Label: food-safety x184

Ik heb een paar weken geleden de kip gemarineerd en daarna de marinade in een potje bewaard. Kan het hergebruikt worden, of is dat gevaarlijk? Ik heb h...

• 17
• food-safety
• chicken

Ik vroeg me af of ik vlees direct uit de vriezer in een slow cooker kan doen. Ik wil de kip in de slowcooker kunnen zetten zonder deze een hele dag in...

• 17
• food-safety
• meat
• slow-cooking

Andere vormen van pluimvee worden beschouwd als ondergekookt bij het geringste teken van roze sappen en toch is het gebruikelijk om eend te koken zodat...

• 17
• food-safety
• chicken
• duck
• poultry

Een halve liter melk (in de papieren doos, niet in plastic) bleef 1,5 uur in de auto liggen bij ongeveer 80 graden (~27 °C) weer ('s avonds dus geen di...

• 17
• food-safety
• milk

Ik kwam net terug van een lange reis en ik was mijn koelkast aan het schoonmaken, en ik merkte dat er een houdbaarheidsdatum op de boter staat. Het is...

• 16
• food-safety
• butter

Is er een reden om ahornstroop in de koelkast te bewaren? Het smaakt beter als het wat warmer is....

• 16
• food-safety
• refrigerator
• maple-syrup

Terwijl ik één of twee recepten ben tegengekomen die vragen om plasticfolie in potten kokend water te gebruiken (bijvoorbeeld voor kookeieren (https:...

• 16
• food-safety
• boiling

Zaterdag heb ik een pakje hertenvlees uit mijn vriezer gehaald om te ontdooien en hoop er vanavond stroganoff mee te maken. Vanmorgen merkte ik echter...

• 16
• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Het lijkt me onveilig om Cook's Illustrated's advies op te volgen om gedroogde bonen 24 uur ongekoeld te weken. Ik heb ook gezien dat ze suggereren dat...

• 16
• food-safety
• beans
• brining

Kan ik kiepgroenten gebruiken? Zijn ze giftig? Heeft de kiemkracht een effect op de smaak van voedsel? Kan ik mijn aardappelen of wortelen gebruiken a...

• 15
• food-safety
• vegetables