Tag: substitutions x117

Ik vind het moeilijk om rijstwijnazijn te vinden voor recepten. Ik kan meestal wel "rijstazijn", "rijstwijn" en "witte wijnazijn" vinden, maar niet spe...

• 7
• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

Ik heb onlangs besloten om iets te maken dat vloeibare glucose nodig heeft, 140g ervan. Geen probleem in het algemeen, maar om een of andere reden had...

• 7
• baking
• substitutions
• sugar
• conversion

Ik wil een witte (gegranuleerde) suiker in een recept vervangen door bruine suiker. Is dit een één op één vervanging? Het originele recept vraagt om 2...

• 7
• substitutions
• sugar
• brown-sugar

Een Aziatisch recept dat ik probeer, vraagt om sesamolie. De enige fles die ik kon vinden kostte $6, en aangezien ik maar een eetlepel ervan gebruik en...

• 6
• substitutions
• asian-cuisine

Annatto (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) is een veel voorkomende specerij in de Mexicaanse keuken, vooral in de Yucatan. Zoals veel Mexicaanse...

• 6
• substitutions
• mexican-cuisine

Rokbiefstuk is er in twee delen: buiten en binnen. Hoewel ik er zeker van ben dat het verschil in snit invloed heeft op de manier waarop het vlees moet...

• 6
• substitutions
• steak
• cut-of-meat

Ik heb veel recepten die vragen om bevroren spinazie maar alleen verse spinazie bij de hand hebben. Stel dat ik een recept heb dat vraagt om, zeg maar...

• 6
• substitutions
• spinach

Ik moet een bakpan (die ik niet heb) invetten voor brownies. Ik heb ook geen boter of inkorting. Ik heb wel zo'n pyrex ovenvaste glazen pan en zoiets a...

• 6
• baking
• substitutions

Als ik dat kan, zou er dan een verschil zijn in de afmetingen? Als het recept bijvoorbeeld vraagt om 8 ons roomkaas, zou het dan dezelfde hoeveelheid k...

• 6
• substitutions
• cream-cheese

Ik heb een recept dat vraagt om 2 takjes tijm. Hoeveel droge tijm gebruik ik als vervanging voor de verse? Of wat doet 2 verse takjes tijm meten, een e...

• 5
• substitutions
• herbs
• fresh