Advertisement

Label: substitutions x117

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

5

antwoorden

Kazen vergelijkbaar met queso fresco

Queso fresco is een van mijn meest gekochte kazen; ik hou er onder andere van dat het verkruimeld wordt over salades. Ik hou wel van veel gewone salade...

4

antwoorden

Wat is een goede vervanger voor Farro?

Ik zag dit ingrediënt (farro) vermeld staan in een recept dat ik graag wilde maken; ik heb het echter nog nooit eerder gezien of gehoord. Kunt u uitleg...

4

antwoorden

Wat is een vervanger voor ahorn extract?

Ik maak kaneelbroodjes met een ahornsmaak glazuur, maar ik heb moeite met het vinden van ahorn extract voor het glazuur. Waarmee kan ik het vervangen?...

4

antwoorden

Kan rode wijnazijn de witte wijnazijn vervangen?

Ik heb een recept voor gebraden zwaardvisbiefstuk dat de volgende ingrediënten voor de baste gebruikt: olijfolie, boter, Dijon-mosterd, witte wijnazijn...

3

antwoorden

Vervanging van plantaardige olie voor canolaolie

Kan je plantaardige olie in plaats van canola gebruiken in een feestmixrecept met behulp van zoutcrackers?...

6

antwoorden

Is er een alternatief voor het strooien van bloem bij het rollen van het deeg?

Toen ik vandaag het deeg voor mijn Podpłomyk (https://en.wikipedi a.org/wiki/Podp%C5%8 2omyk) aan het rollen was, merkte ik dat ik eigenlijk heel wat b...

5

antwoorden

Wat kan ik gebruiken als vervanging voor komijn?

Ik heb net geen komijn meer en in plaats van naar de winkel te gaan voor meer vraag ik me af wat ik zou kunnen vervangen voor komijn? Ik maak een linz...

2

antwoorden

Is Himalaya-roze zout hetzelfde als het roze zout dat gebruikt wordt voor het pekelen?

Ik ben geïnteresseerd in het pekelen van vlees, en de meeste recepten vereisen roze zout (dat nitrieten bevat om het vlees te helpen genezen). Is Himal...

1

antwoorden

Met behulp van anijszaad in plaats van steranijs

heb ik een tijdje Vietnamese phobo willen maken, en een eenvoudig recept vond ik oproepen voor 6 steranijs. Ik kon dit niet vinden, en kocht in plaats...

3

antwoorden

Wat kan ik gebruiken om appelsap te vervangen in een bereiding van ribbetjes?

Ik gebruik een snelle bereiding van ribbetjes op een UV-grill (die niet echt een temp onder 300'F houdt; qed, geen lange langzame bereiding). Ik zag hi...

Werkplaats x520

Vragen en antwoorden voor medewerkers die in de professionele omgeving navigeren.

Fietsen x321

Vraag en antwoord voor mensen die fietsen bouwen en repareren, mensen die fietstraining geven, of op de fiets pendelen

Advertisement