Etiqueta: vinegar x11

Wat doet een scheutje witte azijn in het sudderende water als stropen van een ei (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11/how-should-i -poach-a...

• 26
• eggs
• food-science
• vinegar
• poaching

Is witte azijn, ook wel aangeduid als "azijn" in de VS en die ik gebruik voor het schoonmaken van mijn waterkoker, hetzelfde als "witte wijnazijn", die...

• 21
• substitutions
• vinegar

Ik wil een runderborst bereiden, volgens een recept dat voorstelt hem te bakken op een bedje van uien en rode wijn, of rode wijnazijn. Ik zou graag een...

• 17
• food-safety
• cast-iron
• vinegar
• wine
• acidity

Ongeveer 2-3 maanden geleden besloot ik mijn eigen partij azijn te beginnen. Ik begon met wat Braggs appelcider azijn die de moeder bevat, en ik voegde...

• 12
• food-safety
• vinegar

Moet ik een mengsel van olijfolie en balsamico azijn in de koelkast bewaren?...

• 10
• oil
• vinegar
• refrigerator

Ik maak voor het eerst mijn eigen gearomatiseerde azijn en de meeste recepten noemen het van witte wijnazijn, maar het is moeilijk te vinden en duur. Z...

• 10
• vinegar
• salad-dressing

Als u geen rijstazijn kon gebruiken (om redenen van voedselallergie, misschien), wat zou u dan in plaats daarvan kunnen gebruiken in sushi-rijst?...

• 8
• substitutions
• sushi
• allergy
• vinegar
• soy

Ik heb azijn gebruikt voor de smaak als een vervanging voor zout en merkte dat het wordt gebruikt in salades, niet zeker waarom misschien als conserver...

• 7
• food-science
• vinegar

Ik vind het moeilijk om rijstwijnazijn te vinden voor recepten. Ik kan meestal wel "rijstazijn", "rijstwijn" en "witte wijnazijn" vinden, maar niet spe...

• 7
• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

Ik heb een recept voor gebraden zwaardvisbiefstuk dat de volgende ingrediënten voor de baste gebruikt: olijfolie, boter, Dijon-mosterd, witte wijnazijn...

• 4
• substitutions
• fish
• vinegar