Label: sauce x32

Het lijkt erop dat elke keer als ik een tomatensaus voor pasta maak, de saus een beetje te zuur is voor mijn smaak. Ik heb geprobeerd om suiker of natr...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Pizza- en spaghettisaus zijn beide op basis van tomaat, hebben ongeveer dezelfde smaak (Italiaans) en lijken op elkaar. Ik (en een vriendelijke gebruik...

• 29
• sauce
• pizza
• spaghetti

Bij het maken van een zeer eenvoudige kaassaus (boter, bloem, melk, kaas [cheddar, meestal]) heeft de uiteindelijke saus soms een soort korrelige of li...

• 24
• sauce
• cheese
• roux

Ik heb gemerkt dat veel Italiaanse koks aan hun pastasauzen een deel van het water toevoegen dat zij hebben gebruikt om hun pasta te koken. Wat is de b...

• 24
• sauce
• pasta

Ik heb onlangs pastasaus gemaakt, en om de paar minuten besloot ik iets meer toe te voegen... Meer tomaten, meer peper, meer knoflook... Daarna laat i...

• 21
• sauce
• pasta
• cooking-time

Ik heb altijd gedacht dat ze hetzelfde waren. Vanavond merkte ik een klein smaakverschil met karamel op toen ik voor het eerst in een tijdje wat "butte...

• 20
• sauce
• dessert
• toffee

Veel van mijn favoriete curryrecepten hebben een yoghurtsaus in zich, maar als ik ze maak, splitst de yoghurt zich uiteindelijk in de wrongel en wei. W...

• 18
• sauce
• yogurt
• curry

Ik heb in het weekend een hollandaise saus gemaakt en die is gesplitst, dus ik heb hem eruit gegooid en ben weer begonnen, maar ik vroeg me af of er ie...

• 16
• sauce
• hollandaise

Mijn tomatensaus komt er geweldig uit, veel smaak, vooral nadat ik de tips hier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14821/my-tomato -sauce-is...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Hoe mengt u maïszetmeelslurry en hoe gebruikt u deze? Voegt u het maïszetmeel toe aan het water, of voegt u water toe aan het maïszetmeel? Over het a...

• 13
• sauce
• thickening
• cornstarch