Advertisement

Label: roux x2

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

11

antwoorden

Waarom is mijn kaassaus korrelig?

Bij het maken van een zeer eenvoudige kaassaus (boter, bloem, melk, kaas [cheddar, meestal]) heeft de uiteindelijke saus soms een soort korrelige of li...

6

antwoorden

Hoe maak ik een saus op basis van roux dikker

Soms als ik een saus op basis van roux maak, blijkt deze te dun te zijn. Zijn er manieren om het dikker te maken nadat de saus klaar is? Het toevoegen...

Bier, wijn en gedistilleerde dranken x1002

Vragen en antwoorden voor liefhebbers van alcoholische dranken en voor mensen die geïnteresseerd zijn in bier, wijn of sterke drank.

Lifehacks x385

Vragen en antwoorden voor mensen die de alledaagse problemen van het leven willen omzeilen met eenvoudige trucs.

Advertisement
Advertisement