Label: baking x109

Volgens sommige recepten moet je boter of margarine gebruiken, volgens sommigen boter en volgens anderen margarine. Mijn vraag is, kan ik altijd boter...

• 19
• baking
• substitutions
• butter
• fats

Als een recept (zoals voor muffins) vraagt om plantaardige olie, maakt het dan uit of ik de olie vervang voor boter omdat ik die botersmaak in de muffi...

• 18
• baking
• substitutions
• oil
• butter

Ik heb Betty Crocker's Giant Honey and Oat Cookies (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/50364487-a734-4 4f3-92f1-7b398214f...

• 18
• baking
• cookies

In mijn recept voor hummus staat dat je de garbanzo bonen moet koken met een beetje bakpoeder om ze zachter te maken. Werkt dit met andere peulvruchten...

• 18
• baking
• baking-soda
• legumes

Dit weekend heb ik pretzels gemaakt van Alton Brown's recept (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/in dex.html...

• 18
• baking
• baking-soda

Ik heb een aantal recepten voor koekjes gezien die loog (water gekookt met as) als een van de ingrediënten bevatten. Weet iemand wat het doel is? Is er...

• 18
• baking
• cookies

Ik ben een beginnende broodbakker en heb een grote hoeveelheid meel voor alle doeleinden gekocht. Als ik een typisch broodrecept volg, bijvoorbeeld e...

• 17
• baking
• flour
• bread

Ik heb een Italiaans recept dat vertaald is naar het Engels. Het recept vraagt om 360g eiwitten en 240g dooiers. Kan iemand mij vertellen hoeveel dit i...

• 17
• baking
• eggs
• egg-whites

Ik heb trouwens geen toegang tot perkamentpapier of zelfs boterpapier. Ik heb net op een website gelezen dat het oké is om aluminiumfolie te gebruiken...

• 17
• baking
• substitutions
• aluminum-foil
• parchment

Ik heb altijd geleerd dat je de natte ingrediënten toevoegt aan de droge. Kijkend naar enkele recepten: "Combineer de droge ingrediënten, de bloem .....

• 17
• baking