Koken x1237

Ik ben momenteel aan het werk en ik heb een kleine paniekaanval. Ik heb een recept gevolgd waarbij de ribben in folie moeten worden gewikkeld en 9 uur...

• 11
• equipment
• oven
• ribs

Ik gooide een hele bos groenten in de crock-pot met water en realiseerde me dat ik vergeten was om er vlees voor te kopen. Ik heb het sowieso gekookt e...

• 11
• soup

We hebben een kuip met cashewnoten die "uit" lijkt te zijn: ze ruiken een beetje anders en smaken een beetje anders dan we gewend zijn. Ze ruiken of s...

• 11
• food-safety
• nuts

Ik ben een beetje in de war met hoeveel saffraan te gebruiken in een paella-recept. Ik heb veel recepten gezien waarin staat dat je 1 gram moet gebruik...

• 11
• spices
• spanish-cuisine
• paella
• saffron

Dus je gaat naar een delicatessenzaak, pizzeria, of een willekeurig aantal plaatsen die je een 12"+ warme sandwich verkopen (bijv. een philly cheesetea...

• 11
• reheating
• sandwich

Ik was op zoek naar een recept voor een Italiaanse tomatensaus toen ik een oud kookboek tegenkwam van een Amerikaanse Creoolse Chef die ik leuk vind, m...

• 11
• sauce
• tomatoes
• italian-cuisine

Ik heb een recept dat knoflookpoeder vraagt, maar ik heb alleen verse knoflook bij de hand. Welke verhouding moet ik gebruiken om het te vervangen?...

• 11
• substitutions
• spices
• garlic

Is er een manier om bananen langer vers te houden? We hebben geprobeerd ze in de koelkast te zetten, maar hun huiden worden snel zwart....

• 11
• refrigerator
• fresh
• bananas

Ik wilde gisteren een duivelstaart bakken. Ik kreeg mijn recept uit een vertrouwd boek en ik was verbaasd te zien dat de volgorde van het mengen als vo...

• 11
• baking
• cake
• mixing

Mijn vrouw maakte gisteravond een roomsaus en het recept zei dat ze die moest "verminderden". De roomsaus bestond uit wat witte wijn, een paar kopjes z...

• 11
• sauce
• cream
• reduction