Label: freezing x26

Ik heb vaak van mensen gehoord dat ik vlees (vooral hamburgervlees) niet opnieuw moet invriezen als het eenmaal ontdooid is. Dit lijkt me echter een be...

• 63
• food-safety
• meat
• food-preservation
• freezing

Jaren geleden merkte ik dat ik kleine beestjes in de bloem kreeg die ik in de voorraadkast bewaarde. Om dit te voorkomen, begon ik mijn meel in de vrie...

• 25
• storage-method
• freezing
• flour

Het lijkt een wijdverbreid geloof te zijn dat het invriezen van kip, en dan ontdooien, koken en veel later eten (ver na de houdbaarheidsdatum) een prim...

• 24
• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

We hebben ons overgebleven kalkoenkarkas en delen daarvan een paar uur lang met water in een pot met wat kruiden en groenten laten sudderen. Na het ver...

• 23
• freezing
• turkey
• stock
• gelatin

goed invriezen? Ik maak al een paar jaar regelmatig kefir. De laatste tijd is de interesse van mijn familie in kefir echter afgenomen en gebruik ik het...

• 17
• freezing
• milk
• fermentation
• kefir

Ik heb wat Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) chilipepers gekocht bij de lokale supermarkt. Tesco Dorset Naga Chillies https://i...

• 17
• freezing
• chili-peppers

Zaterdag heb ik een pakje hertenvlees uit mijn vriezer gehaald om te ontdooien en hoop er vanavond stroganoff mee te maken. Vanmorgen merkte ik echter...

• 16
• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Kip, rundvlees of zelfs garnalen? Hoe lang kan ik het daar bewaren voordat het slecht gaat?...

• 15
• meat
• storage-lifetime
• freezing
• raw-meat

Mijn vrouw en ik bereiden een aantal maaltijden voor voordat Baby #2 begin volgende maand aankomt. Ze heeft vanmiddag net 3 kleine lasagne's (8 "x8" p...

• 13
• freezing
• lasagna

Ik denk erover om een grotere hoeveelheid Parmezaanse kaas te kopen en in te vriezen voor later gebruik. Is dit mogelijk? Hoe lang kan ik het bewaren?...

• 12
• cheese
• freezing
• parmesan