Label: food-safety x184

Ik weet niet eens meer waar ik dat geleerd heb, maar ik heb altijd gedacht dat het algemeen bekend was: Voordat een stuk vlees wordt gekruid, of gehakt...

• 26
• food-safety
• meat

Wat betekent de vervaldatum op melkpakken? Ik heb verschillende ervaringen met de datum: Er is nog ongeveer een week voor de vervaldatum maar de melk...

• 25
• food-safety
• milk

Als ik volledig gekookt voedsel (vooral vlees) op warme temperatuur laat staan - bijvoorbeeld op het aanrecht of in een uitgeschakelde kookpot - hoe la...

• 25
• food-safety
• meat

Het is algemeen geaccepteerd dat varkensvlees en kip ** volledig moeten worden gekookt (tenzij ze een sterk pekelproces ondergaan) terwijl bepaalde stu...

• 25
• food-safety
• meat
• raw-meat

Ik weet dat het koken van de eieren de salmonella doodt en dat het risico klein is, zelfs voor rauwe eieren (https://cooking.sta ckexchange.com/quest i...

• 25
• food-safety
• eggs
• boiling

Deze doos thee heeft een houdbaarheidsdatum die verstreken is, maar ik wil graag weten of ik hem nog kan gebruiken. Wat denkt u?...

• 25
• food-safety
• storage-lifetime
• tea

Het lijkt een wijdverbreid geloof te zijn dat het invriezen van kip, en dan ontdooien, koken en veel later eten (ver na de houdbaarheidsdatum) een prim...

• 24
• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

In een aantal (voornamelijk Britse) recepten (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata_with_ rock...

• 24
• food-safety
• citrus

Ik heb een nieuwe friteuse. Ik ben blij met de resultaten tot nu toe. Ik ben echter geen 'zware gebruiker' - zeg maar eens in de 2-3 weken. Ik wil de o...

• 24
• food-safety
• frying
• oil
• deep-frying

Sinds het lezen van de antwoorden op mijn vraag over _ ontdooien van vlees op de toonbank_ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there...

• 23
• food-safety
• defrosting
• ground-beef