Label: eggs x48

Ik heb veel recepten gezien voor roerei met (http://www.taste.co m.au/recipes/11817/b asic+scrambled+eggs) en zonder melkroom half en half (http://en...

• 108
• eggs
• scrambled-eggs

Om eieren nuttig en gezond te bewaren, wat is de gemiddelde tijd dat ik ze in de koelkast kan bewaren? Kan ik ze invriezen en na het smelten opnieuw ge...

• 44
• food-safety
• storage-method
• eggs

Ik scheidde vandaag de dag de eiwitten en een van de dooiers brak en vervuilde mijn kom met eiwitten. Ik begon vanaf nul, maar ik vraag me af of ik dat...

• 43
• eggs
• egg-whites

Als we naar een restaurant gaan voor het ontbijt en eieren bestellen, wordt ons vaak gevraagd hoe we ze willen hebben. Ik heb een handvol manieren om z...

• 36
• eggs

Soms als ik hardgekookte eieren kook, zullen ze barsten in de pan, en zal een deel van het ei in het water sijpelen. Kook ik het water te krachtig, of...

• 35
• eggs
• boiling

Ik kreeg vanmorgen rillingen bij het maken van het ontbijt toen ik 6 eieren op een rij openkraakte, allemaal met 2 dooiers elk. 12 yolks, 6 eggs https...

• 35
• eggs
• yolk

Wat doet een scheutje witte azijn in het sudderende water als stropen van een ei (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11/how-should-i -poach-a...

• 26
• eggs
• food-science
• vinegar
• poaching

Ik weet dat het koken van de eieren de salmonella doodt en dat het risico klein is, zelfs voor rauwe eieren (https://cooking.sta ckexchange.com/quest i...

• 25
• food-safety
• eggs
• boiling

Ik hou van roerei en gebakken eieren, maar de boter of olie voegt waarschijnlijk onnodige calorieën toe. Hoe kan ik een ei bakken zonder boter? Ik heb...

• 25
• eggs
• butter

De meeste recepten die ik heb gezien voor mayonaise suggereren dat zelfgemaakte mayo niet langer dan 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaard moet worden....

• 23
• eggs
• food-preservation
• mayonnaise

Een vriendin van mij liet per ongeluk drie dagen lang een doosje eieren ongekoeld op haar toonbank liggen. De eieren waren eerder gekoeld, zowel in de...

• 22
• food-safety
• eggs

De meeste sites die ik heb gegoogled (zoals http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), en http://whatscookingamerica.net/Q-A/egg...

• 21
• food-safety
• eggs
• storage-lifetime
• hard-boiled-eggs

Eieren scheiden zonder de dooier te breken is niet zo'n probleem dat me 's nachts wakker houdt. Toch zijn er momenten waarop ik geen enkele dooier bij...

• 20
• eggs

Deze tijd van het jaar heb ik een ton extra eieren. In de winter heb ik minder. Ik heb daarom geëxperimenteerd met eiconserveringstechnieken. Ik hou v...

• 18
• eggs
• food-preservation
• pickling

Ik heb een Italiaans recept dat vertaald is naar het Engels. Het recept vraagt om 360g eiwitten en 240g dooiers. Kan iemand mij vertellen hoeveel dit i...

• 17
• baking
• eggs
• egg-whites

In het weekend maak ik meestal 10 hardgekookte eieren en pel ze, zodat ik er tijdens de werkweek elke ochtend 2 kan eten. Het is een grote tijdsbespari...

• 16
• eggs
• breakfast
• hard-boiled-eggs

Ik heb een week geleden wat eieren gekookt en ben ze vergeten op te eten, dus ze zijn in de koelkast gebleven. Hoe lang blijven ze daarbinnen consumeer...

• 16
• eggs
• storage-lifetime
• hard-boiled-eggs

Ik heb onlangs een recept gevonden dat ik erg leuk vind, maar het vraagt om een zonnige kant up egg. Elke keer als ik op deze manier een ei probeer te...

• 15
• eggs
• frying

Ik liet mijn doosje eieren vallen bij het wegzetten van de boodschappen. De eieren waren zo sterk gebroken dat het interne membraan scheurde en ik ze u...

• 14
• eggs
• storage-lifetime

blijven plakken Ik heb de moeilijkste tijd om te voorkomen dat roereieren aan roestvrijstalen kookgerei blijven plakken. Ik heb geprobeerd de eieren op...

• 14
• eggs
• cookware
• scrambled-eggs

Ik wil graag pannenkoeken maken. Ik heb alle andere ingrediënten die ik normaal gesproken zou gebruiken (bloem, canolaolie, suiker, zout en maïszetmeel...

• 14
• substitutions
• eggs
• pancakes

Wat is de beste manier om een ei te stropen zonder azijn? Is er een snel en gemakkelijk alternatief?...

• 14
• eggs
• poaching

Is het een goed idee om er veel van te maken en in de koelkast te bewaren? Ik vind ze leuk voor het ontbijt, maar ik hou er niet van om elke ochtend te...

• 13
• eggs
• storage-lifetime
• scrambled-eggs
• omelette

Mijn zoon heeft een ernstige ei-allergie. We hebben een paar eierloze brownie recepten geprobeerd, maar ze eindigen altijd vreselijk. Ik heb geprobeerd...

• 13
• substitutions
• eggs
• allergy
• brownies

Ik was op zoek naar een goed recept om pistache-amandelijs te maken, maar bij alle recepten waren eieren nodig. Mijn oom verkocht thuis ijs in Mexico,...

• 12
• eggs
• ice-cream

Als voorbeeld heb ik eieren gemaakt met behulp van Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scrambl...

• 12
• eggs
• cleaning
• scrambled-eggs

Als een chocolate chip koekjesrecept twee eieren vereist en ik voeg drie eieren toe, wat is dan het effect op mijn koekjes? Evenzo als het twee eieren...

• 10
• baking
• eggs
• cookies

Het is gemakkelijk te googelen en informatie te vinden over de houdbaarheid van hardgekookte eieren uit schijnbaar gezaghebbende bronnen. Het lijkt ong...

• 10
• food-safety
• eggs

Ik heb net een partij meringues gemaakt, maar ik heb nu veel eierdooiers over, kan ik ze gebruiken in recepten die vragen om "eieren", d.w.z. cakes en...

• 10
• baking
• substitutions
• eggs

Ik heb verschillende technieken gezien voor het toevoegen van eieren aan soepen. Ze lijken een polariserend onderwerp te zijn - ik heb mensen gekend di...

• 9
• eggs
• soup

In de veronderstelling dat ik het gevogelte (of de eieren) al op de aanbevolen temperatuur heb gekookt - moet het onmiddellijk worden gekoeld, of is he...

• 9
• food-safety
• chicken
• eggs
• refrigerator
• poultry

Ik was gisteravond een dozijn hardgekookte eieren aan het maken en een paar van hen kraakten bij het koken. De dooier kwam gedeeltelijk uit de schaal,...

• 9
• eggs
• hard-boiled-eggs

Hoe lang gaan eieren uit de koelkast en uit de schaal? Dit is misschien een vreemde vraag, maar ik ben van plan om ze daarna te bakken. En ik laat ze...

• 9
• food-safety
• eggs

Voor de eerste keer dat ik kippeneieren met twee dooiers heb gezien. Wijzen ze op een speciale soort kip? OF Een speciale soort graan dat aan de kip...

• 9
• eggs
• yolk

Ik heb laatst wat verse eieren gekocht die pas volgende maand vervallen. Ze zijn in de koelkast gebleven in hun karton. Ik realiseerde me net dat een...

• 9
• food-safety
• eggs
• hard-boiled-eggs
• scrambled-eggs

Mijn vrouw heeft zwangerschapsdrang voor (zelfgemaakte) hamburgers, maar heeft een prenatale allergie-intolerantie voor ei ontwikkeld. Wat is een moge...

• 9
• substitutions
• eggs
• hamburgers

Ik ben een beetje bang om het te proberen, omdat ik niet zeker weet wat erger zou zijn - het openbreken van een rot ei, of het moeten uitzoeken wat te...

• 8
• eggs
• chicken

Ik stoom de eieren, in plaats van ze hard te koken (ik wil hetzelfde effect), omdat het handig is als ik de stoom van een paar kokende kikkererwten ero...

• 8
• eggs
• cooking-time
• steaming

Ik heb een vraag over eieren en wanneer het veilig is om ze te eten. Ik heb online gelezen dat er 2 manieren zijn om te testen of een ei veilig is om...

• 8
• eggs
• food-safety
• hard-boiled-eggs

Mijn vrouw klaagde net dat ze mijn meringue niet kan eten omdat er te veel suiker in zit. Ze stelde voor dat ik ze met minder suiker zou koken. Maar zo...

• 7
• baking
• eggs
• sugar
• meringue

heb ik nog niet zo lang geleden gebakken en ik kijk meestal het web en de honderden boeken die ik thuis heb door voordat ik een recept probeer te maken...

• 6
• baking
• eggs
• cake
• cookies

wil ik hier het recept maken: http://www.shutterbe an.com/2012/flourles s-coconut-chocolate- drops/ ](http://www.shutter bean.com/2012/flourl ess-coconut-ch...

• 5
• substitutions
• eggs
• cookies

Ik maak soms graag een grote partij pannenkoekenboter of maïskoekdeeg, en bak/bak het wanneer ik wat vers gemaakte pannenkoeken of maïskoek wil. Beide...

• 5
• food-safety
• eggs
• dough
• pancakes
• batter

Wanneer ik pannenkoeken maak, vraagt het recept dat ik gebruik om 1 ei en 1 deciliter bloem. Meestal verhoog ik echter de bloem (tot 50%) om een beetje...

• 4
• eggs
• pancakes

Mogelijke Duplicaat: Is het veilig om rauwe eieren te eten? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) Ik zocht...

• 2
• food-safety
• eggs
• mousse
• salmonella

Een doosje witte cakemix heeft drie eiwitten nodig. Als ik hele eieren vervang voor eiwitten, hoeveel hele eieren zou ik dan gebruiken?...

• 2
• baking
• substitutions
• eggs
• cake

Ik had eieren gekocht bij de supermarkt en ik vergat ze in de kofferbak van mijn auto voor 3 dagen zijn ze nog steeds oké om te eten?...

• 2
• food-safety
• eggs

Bij het maken van een cake uit een doosjesmix zie ik dat soda kan worden gebruikt in plaats van eieren en olie. Wat is de wetenschap hierachter, en wat...

• 1
• baking
• substitutions
• eggs
• cake
• soda