Label: eggs x48

Een vriendin van mij liet per ongeluk drie dagen lang een doosje eieren ongekoeld op haar toonbank liggen. De eieren waren eerder gekoeld, zowel in de...

• 22
• food-safety
• eggs

De meeste sites die ik heb gegoogled (zoals http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), en http://whatscookingamerica.net/Q-A/egg...

• 21
• food-safety
• eggs
• storage-lifetime
• hard-boiled-eggs

Eieren scheiden zonder de dooier te breken is niet zo'n probleem dat me 's nachts wakker houdt. Toch zijn er momenten waarop ik geen enkele dooier bij...

• 20
• eggs

Deze tijd van het jaar heb ik een ton extra eieren. In de winter heb ik minder. Ik heb daarom geëxperimenteerd met eiconserveringstechnieken. Ik hou v...

• 18
• eggs
• food-preservation
• pickling

Ik heb een Italiaans recept dat vertaald is naar het Engels. Het recept vraagt om 360g eiwitten en 240g dooiers. Kan iemand mij vertellen hoeveel dit i...

• 17
• baking
• eggs
• egg-whites

In het weekend maak ik meestal 10 hardgekookte eieren en pel ze, zodat ik er tijdens de werkweek elke ochtend 2 kan eten. Het is een grote tijdsbespari...

• 16
• eggs
• breakfast
• hard-boiled-eggs

Ik heb een week geleden wat eieren gekookt en ben ze vergeten op te eten, dus ze zijn in de koelkast gebleven. Hoe lang blijven ze daarbinnen consumeer...

• 16
• eggs
• storage-lifetime
• hard-boiled-eggs

Ik heb onlangs een recept gevonden dat ik erg leuk vind, maar het vraagt om een zonnige kant up egg. Elke keer als ik op deze manier een ei probeer te...

• 15
• eggs
• frying

blijven plakken Ik heb de moeilijkste tijd om te voorkomen dat roereieren aan roestvrijstalen kookgerei blijven plakken. Ik heb geprobeerd de eieren op...

• 14
• eggs
• cookware
• scrambled-eggs

Wat is de beste manier om een ei te stropen zonder azijn? Is er een snel en gemakkelijk alternatief?...

• 14
• eggs
• poaching