Hoe kan ik controleren of mijn bloem zelfrijzend of gewoon is?

Question

2010-12-01 13:06:52 +0000 2010-12-01 13:06:52 +0000

13

Hoe kan ik controleren of mijn bloem zelfrijzend of gewoon is?

Als ik meel zonder etiket in de kast heb staan, kan ik dan bepalen of het zelfrijzend bakmeel of gewoon meel is, voordat ik ermee ga koken en alleen maar ga kijken of de cake rijst?)

flour

Bron

pfctdayelise http://cooking.stackexchange.com/users/3596

Antwoorden (3)

6

2017-07-21 04:26:10 +0000

Meng gelijke delen van de bloem en witte azijn (niet veel nodig, misschien een eetlepel elk). Als het zelfrijzend bakmeel is, zal het lichtjes bubbelen/schuimen, terwijl gewone bloem dat niet doet.

Bron

Aloha http://cooking.stackexchange.com/users/3596

1

2010-12-01 23:58:31 +0000

Zelfrijzend bakmeel is meestal gezouten. Gewone bloem is dat niet. Je kunt een klein beetje proeven.

Bron

Martha F. http://cooking.stackexchange.com/users/3596

Gerelateerde vragen

8

Wat is de beste bloem voor pizzadeeg? 29

7

Is het oké om bloem in de vriezer te bewaren? 25

7

Brood bakken met meel voor alle doeleinden 17

9

Verschil tussen Maida en All Purpose Meel 16

5

Hoe kan ik weten of een aardappel te oud is? 7

justkt http://cooking.stackexchange.com/users/3596 · Accepted Answer · 2010-12-01 13:13:17 +0000

12

2010-12-01 13:13:17 +0000

Doe je bloem in water. Het moet een beetje bruisen door de aanwezigheid van bakpoeder als het actief zelfrijzend bakmeel is. Als het gewone bloem is, moet het reageren als normale bloem.

Bron

justkt http://cooking.stackexchange.com/users/3596