Het redden van een CUT maar onrijpe avocado

Als u de onrijpe avocado niet meteen wilt gebruiken, volgens deze site

Store Cut Unripe Avocados - Als u uw… avocado heeft opengesneden en onrijp heeft bevonden, bestrooi dan het blootgestelde vruchtvlees van de avocado met citroen- of limoensap, leg de twee helften weer op elkaar en dek ze goed af met doorzichtige plasticfolie alvorens ze in de koelkast te plaatsen. Controleer regelmatig of de avocado zacht genoeg is geworden om te eten. Afhankelijk van de stevigheid wanneer de vrucht is gesneden en de temperatuur, zal het rijpingsproces variëren

Een andere gebruiker stelt voor om in plaats daarvan vitamine C poeder te gebruiken, omdat haar experimenten laten zien dat de azijn de avocado zou verduisteren.

Ironisch genoeg is er een oplossing om de avocado (bijna) direct te laten rijpen als je hem meteen wilt gebruiken. Deze link ](http://www.thekitchn.com/can-you-really-ripen-an-avocado-in-just-10-minutes-223006) heeft het over het “direct” rijpen van een in folie verpakte avocado door deze te bakken in een oven die voorverwarmd is tot 95°C/200°F. De kooktijd kan al na 10 minuten beginnen. Blijf elke 10 minuten controleren totdat hij zacht genoeg is voor gebruik. Nadat het in de oven is geweest, laat u het afkoelen en uitpakken.

Let op: de smaak en de textuur zouden veranderen na het opwarmen van de avocado, maar het zou direct na het bakken bruikbaar moeten zijn.

Er is ook gebruik gemaakt van voor de onrijpe avocado gezien hier

Als u de twee helften weer in elkaar kunt zetten met de put in het midden, moet u deze vacuüm afdichten. Dit zal voorkomen dat hij uitdroogt of zwart wordt door oxidatie.

Een andere mogelijke manier om hem te beschermen tegen oxidatie zonder de smaak/textuur van de avocado aan te tasten zou zijn om alle blootgestelde delen te bedekken met een dikke laag avocado-olie.

Er is er één die zegt dat u uw magnetron moet gebruiken [1]: https://www.leaf.tv/articles/how-to-ripen-avocados-quickly-in-a-microwave/ [1]. U gebruikt iets om een paar kleine gaatjes net door het harde omhulsel en vervolgens de magnetron te steken voor een korte periode van 30 seconden op een gemiddelde tot lage stand, waarbij u na elke 30 seconden een controle uitvoert.