Label: wine x16

Als iemand geen wijn kan of wil gebruiken om te koken, wat zou dan een goede vervanger zijn? Vraag geldt voor zowel rode als witte wijn....

• 22
• substitutions
• alcohol
• wine

Ik heb een gerecht gemaakt dat een kleine hoeveelheid wijn heeft gebruikt en nu vraag ik me af hoe lang ik de rest van de wijn kan bewaren voor de volg...

• 17
• storage-lifetime
• wine

Ik wil een runderborst bereiden, volgens een recept dat voorstelt hem te bakken op een bedje van uien en rode wijn, of rode wijnazijn. Ik zou graag een...

• 17
• food-safety
• cast-iron
• vinegar
• wine
• acidity

Ik wil risotto maken zonder alcohol. Ik ben vegetariër en wil alleen vegetarische of champignonbouillon gebruiken (zonder vlees). Wat is de rol van wi...

• 16
• wine
• risotto

Ik heb wijn in verschillende hoeveelheden in een wijnglas zien schenken; welke hoeveelheid wordt over het algemeen als standaard beschouwd...4 oz, 6 oz...

• 15
• wine

Ik had glühwein in een Frans restaurant waar ik gisteravond ging eten, en het was een zeer droge wijn - wat interessant was, omdat er zeker suiker werd...

• 14
• wine

Ik heb vorige week wat kookwijn gekocht en er een heerlijke maaltijd van gemaakt. Ik heb maar een halve fles gebruikt, dus de andere helft staat nog in...

• 10
• storage-lifetime
• wine

Niet eerder gebruikte sherry, wat is het type dat gebruikt wordt wanneer een recept gewoon "sherry" oproept? Ik zie crèmesherry, droge sherry en zeer d...

• 8
• wine
• spanish-cuisine

Ik heb een rode wijn vinaigrette dressing gemaakt met olijfolie (die het grootste deel van de dressing uitmaakt), rode wijn, knoflook, en basilicum. M...

• 8
• storage-method
• oil
• wine
• salad-dressing
• olive-oil

Tijdens mijn verhuizing naar een nieuwe plek, vond ik een fles wijn die ik had bewaard in mijn koelkast die was gedateerd 2004. Het was nog steeds verz...

• 8
• storage-lifetime
• wine

Voor Beef Bourguignon (http://en.wikipedia .org/wiki/Beef_bourg uignon) wordt traditioneel een Bourgognewijn gebruikt. Wat zijn alternatieve vervangers...

• 8
• beef
• wine
• stews

Ik vind het moeilijk om rijstwijnazijn te vinden voor recepten. Ik kan meestal wel "rijstazijn", "rijstwijn" en "witte wijnazijn" vinden, maar niet spe...

• 7
• substitutions
• asian-cuisine
• vinegar
• wine

Hoe lang gaat Marsala-wijn mee, na opening? In de koelkast of buiten? Hoe zit het met Marsala all'Ouvo (Marsala met toegevoegde eidooiers)...

• 6
• wine

Om persoonlijke redenen koop ik geen alcohol of heb ik het niet in huis, maar ik ben een beetje een fijnproever en hou van Kip en Biefstuk Marsala. Ik...

• 5
• substitutions
• wine

Als de wintervakantie komt, vind ik altijd bij mijn ouders en het hele gezin. Soms gebruiken we Spumante, soms ook Champagne, zowel om aan het eind van...

• 3
• wine
• drinks

te repareren Ik heb een saus gemaakt met wat witte wijn (met room & dragon) maar het is echt scherp (sondeer de wijn was een beetje oud, of ik heb het...

• 2
• sauce
• wine