Label: substitutions x117

In veel recepten, meestal desserts, wordt voorgesteld om olie te vervangen door appelmoes om het vetgehalte te verminderen. Maar waarom appelmoes? Is...

• 54
• substitutions
• baking
• food-science
• oil
• fats

Ik heb altijd al een Crème brûlée willen maken maar ik heb geen blaaslampje om de bovenkant mee te verbranden. Is er nog iets anders dat ik kan gebruik...

• 32
• substitutions
• equipment
• custard

De bakrecepten die ik gebruik specificeren vele soorten suiker, bijv. caster, rauw, wit, zacht etc. Over het algemeen gebruik ik altijd gewoon ruwe su...

• 32
• substitutions
• baking
• sugar

Vaak vragen recepten om een bepaald soort olie om gebruik te maken van bepaalde eigenschappen (smaak, warmtetolerantie, gezondheid, etc.). Het is beken...

• 30
• substitutions
• oil

Ik probeer mijn natrium inname vrij laag te houden om ervoor te zorgen dat mijn bloeddruk niet te hoog wordt. Zout is zo'n veel voorkomend onderdeel v...

• 28
• substitutions
• salt
• sodium

houd ik normaal gesproken geen ongezouten boter bij de hand omdat ik het zo zelden gebruik. Dus als een recept vraagt om zout en ongezouten boter als i...

• 28
• substitutions
• salt
• butter

In Denemarken hebben we geen gecondenseerde melk in onze reguliere winkels en ik heb het eigenlijk pas een paar jaar geleden in een UK-importwinkel gez...

• 28
• substitutions
• milk

Als ik geen tahini heb, is er dan iets dergelijks te gebruiken om hummus te maken?...

• 24
• substitutions
• tahini
• hummus

Ik gebruik graag knoflookpoeder, maar ik zie ook recepten roepen om knoflookzout. Ik dacht dat je gewoon knoflookpoeder kon toevoegen in plaats van kno...

• 24
• substitutions
• salt
• garlic

Ik heb gevonden dat mascarponekaas prijzig kan zijn. Wat zou een goede (in smaak en prijs) vervanger zijn?...

• 23
• substitutions
• cheese