Label: potatoes x23

Ik heb het over aardappelen die een beetje zacht zijn geworden en scheuten van ongeveer 10 cm lang hebben uitgestoten. Andere online discussies sugger...

• 100
• food-safety
• potatoes

Ik ben nog nooit succesvol geweest in het maken van gebakken aardappelen àla het Amerikaanse diner. Het lijkt zo'n eenvoudig concept, maar ze komen noo...

• 35
• frying
• potatoes

Ik heb beide gehoord. Wat is de juiste manier om een aardappel te koken? Waarom?...

• 24
• potatoes
• boiling

Soms vind ik bij het schillen van een aardappel, dat de gebieden van de aardappel een felle groene tint hebben. Betekent dit dat: A) De aardappel is O...

• 15
• food-safety
• potatoes
• vegetables

toegevoegd. Ik was net wat aardappelpuree aan het maken en gleed uit bij het toevoegen van de melk, waarschijnlijk 50% te veel. De brij is nu erg vloe...

• 15
• potatoes

Welke olie of vet is de beste optie voor knapperige aan de buitenkant pluizig aan de binnenkant van geroosterde aardappelen?...

• 13
• oil
• roasting
• potatoes
• fats

Ik heb een recept dat vraagt om "6 grote bakaardappelen." Dus de vraag wordt, wat wordt beschouwd als de gemiddelde grootte van een grote bakaardappel?...

• 11
• potatoes

Ik heb een paar keer geprobeerd chips te bakken, maar hoewel het leuk is en relatief goed smaakt, bleken ze niet te lijken op commerciële chips (zoals...

• 9
• potatoes
• deep-frying
• chips

Ik heb al eerder geprobeerd om aardappelwiggen te maken, maar ik kan geen goede manier vinden om ze te snijden. Mijn stukken lijken altijd van verschil...

• 9
• knife-skills
• potatoes

Ik ben relatief nieuw in het frituren. Na het zien van de vragen over olie hergebruik (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...

• 8
• oil
• potatoes
• food-preservation
• deep-frying