Hoe weet ik of een bepaald voedsel of ingrediënt dat ik heb nog goed is, of dat ik het moet weggooien? Hoe kan ik een voedsel of ingrediënt het beste...
Ik heb vaak van mensen gehoord dat ik vlees (vooral hamburgervlees) niet opnieuw moet invriezen als het eenmaal ontdooid is. Dit lijkt me echter een be...
De meeste recepten die ik heb gezien voor mayonaise suggereren dat zelfgemaakte mayo niet langer dan 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaard moet worden....
Ik ben van plan om de oogst van hete pepers dit jaar te gebruiken door mijn eigen hete sauzen te maken. Ik heb dit nog nooit eerder geprobeerd, maar i...
Deze tijd van het jaar heb ik een ton extra eieren. In de winter heb ik minder. Ik heb daarom geëxperimenteerd met eiconserveringstechnieken. Ik hou v...
Ik merk dat in beide landen waar ik woonde de koelkasten op 6 of 7 °C (43-45 °F) worden bewaard. Als het kouder zou zijn, vinden mensen hun drankjes te...
Dus afgelopen weekend hebben de vrouw en ik een grote pot augurken bij Costco. Het ding is groter dan een gallon melk (de vrouw houdt echt van haar aug...
Op basis van deze vraag (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods) begon...
Ik heb bijvoorbeeld wat repen Valrhona die ik gebruik voor chocoladetaarten en gebak, maar ik heb het dessertding al een tijdje niet meer gedaan. Hoe l...
Ik ben relatief nieuw in het frituren. Na het zien van de vragen over olie hergebruik (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...