Ik bereid graag verschillende Aziatische gerechten en een van de belangrijke ingrediënten die ik gebruik is rijstwijn; helaas is het de laatste tijd moeilijk te verkrijgen, en sherry, die soms wordt gebruikt, was nooit een drankje verkrijgbaar in mijn land.
Dus, wat kan ik nog meer vervangen voor rijstwijn?
Als je het kunt krijgen, is sherry meestal een goede gok, maar omdat je het niet kunt, heb ik al eerder gewone witte wijn gebruikt als vervanging als je een gerecht kookt, maar je moet gewoon een beetje minder liberaal zijn, omdat ik vind dat de smaak een beetje sterker is.
Een ander alternatief is Sake, maar ik ga ervan uit dat als je geen rijstwijn kunt krijgen, je moeite zult hebben om Sake te vinden.
Witte vermout werkt goed, en het zal een lange tijd houden, vooral als u het koelt.
Ik heb gehoord dat gin een van de dichtstbijzijnde vervangers is qua smaak en dat gewone witte wijn ook in een handomdraai werkt. Ik heb dit zelf niet zoveel hoeven doen, dus ik weet niet zeker met wat voor soort verhouding je in deze vervangers moet gaan.