Zijn eieren in de kofferbak van de auto 3 dagen veilig om te eten?

Zou je het risico lopen ziek te worden voor ~ $4. Het is niet alsof je een blik Beluga kaviaar in de kofferbak hebt laten liggen voor 3 dagen. Gooi ze weg!

In Europa worden eieren altijd uit de koelkast bewaard en gaan daar wekenlang mee door, dus ik zou zeggen ja ze zijn veilig.

Zolang de temperatuur er niet boven, zeg maar, 21 graden Celsius was. Eieren kunnen bij kamertemperatuur bewaard worden, hoewel ik de mijne nog steeds graag in de koelkast zet.

Ze zijn waarschijnlijk OK zolang ze niet te heet zijn geworden, maar je moet ze testen voor het eten. Hier is hoe:

Vul een kom met koud water en leg er een ei in. Als het naar de bodem zinkt, is het goed. Als het zinkt maar op zijn punt staat, is het goed, maar zal het niet veel langer goed zijn en zou het snel gebruikt moeten worden.
Als het drijft, gooi het.

Voor zover het gaat om het koelen van eieren in de VS vs. Europese kamertemperatuuropslag:

“In sommige Europese landen worden leghennen gevaccineerd tegen salmonella. In de VS is vaccinatie niet nodig, maar eieren moeten worden gewassen en gekoeld van de boerderij naar de opslag, en de producenten moeten een groot aantal andere veiligheidsmaatregelen in acht nemen”

Waarom De VS koelt zijn eieren en het grootste deel van de wereld niet - 11 september 2014, Rae Ellen Bichell, NPR Eating And Health

Ook commercieel geproduceerde Amerikaanse eieren worden gewassen met zeep en heet, stromend water na het verzamelen, waardoor een dun beschermlaagje uit de schaal wordt verwijderd, wat de houdbaarheid bij kamertemperatuur kan beïnvloeden. Zolang je de waterbak test gebruikt, ben je klaar om te gaan.

Test de eieren door ze onder te dompelen in water. Als ze drijven, zijn ze slecht en zitten ze vol met gassen. Als ze op de bodem blijven, zijn ze in orde. Droog en koel.