Hoe kan ik kip opwarmen zonder dat het rubberachtig of droog wordt?

Question

2010-09-18 05:16:38 +0000 2010-09-18 05:16:38 +0000

8

Hoe kan ik kip opwarmen zonder dat het rubberachtig of droog wordt?

Het opwarmen van kip in de magnetron is meestal een ramp, rubberachtig en vreselijk of onderverhit. In de broodroosteroven zal het vlees vaak uitdrogen. Hoe kan ik het opnieuw opwarmen en de textuur redelijk houden?

Bron

Jay http://cooking.stackexchange.com/users/2299

Antwoorden (3)

1

2010-09-18 09:13:11 +0000

Meestal, als ik de kip van gisteren wil hergebruiken, snijd ik die in een quiche.

Bron

mouviciel http://cooking.stackexchange.com/users/2299

0

2014-08-24 08:51:22 +0000

Je kunt gewoon een pan uittrekken en het fornuis heel snel opwarmen en dan bakken zonder olie, het wordt knapperig en niet kauwbaar. Het is echt goed en het werkt binnen drie minuten.

Bron

lamington http://cooking.stackexchange.com/users/2299

Gerelateerde vragen

2

Wat is deze gekleurde vezel in mijn kip? 136

15

Hoe kan men de kip snel en veilig ontdooien? 42

5

Nooit eindigende soep; is het eigenlijk wel veilig? 40

16

Hoe kan ik kip (of ander vlees) fijnstampen zonder er een puinhoop van te maken? 36

6

Wat is de beste volgorde om ingrediënten toe te voegen aan een Stir Fry? 17

Dinah http://cooking.stackexchange.com/users/2299 · Accepted Answer · 2010-09-18 06:23:14 +0000

6

2010-09-18 06:23:14 +0000

Probeer het in folie te wikkelen en op een zeer lage temperatuur in de oven of de broodroosteroven te koken. (Onze oven heeft een “warme” stand van ~170 F.) U kunt ook wat water of bouillon in uw folieverpakking doen, maar het zal niet veel verder dan het oppervlak doordringen als het vlees al eerder is gekookt. Het zal die 1e hap vochtiger laten smaken, maar op de lange termijn zal het niet veel doen.

Bron

Dinah http://cooking.stackexchange.com/users/2299