Hoe maak je baking soda

Natriumbicarbonaat, de chemische naam van zuiveringszout, is altijd vervaardigd met behulp van industriële processen op industriële schaal. Ik zie niet in hoe het praktisch zou kunnen zijn om het thuis te maken. Je zou gespecialiseerde apparatuur nodig hebben en het is goed mogelijk dat de materialen die je nodig hebt niet eenvoudiger te verkrijgen zijn.

Baking soda is bekend onder verschillende namen, naast natriumbicarbonaat volgens Wikipedia is het ook bekend als broodnodige soda, kooknat, en natriumbicarbonaat. Het is dus mogelijk dat het in uw regio beschikbaar is onder een van deze andere namen. Als u in een gebied woont waar een andere taal dan het Engels wordt gebruikt, dan kunt u andere alternatieve namen vinden in de versie van de Wikipedia-pagina van die taal. Als je er nog steeds geen kunt vinden, zul je moeten betalen om het naar je toe te laten sturen of een vervangend recept moeten vinden dat een ander gistmiddel gebruikt.

Als je echt wat chemie wilt doen, zijn de volgende vragen:

1. Wat kun je krijgen?
2. Weet je hoe je hier veilig mee om kunt gaan?

Als je een oplossing van koolzuur (H2CO3) hebt kun je langzaam mengen in natriumhydroxide (NaOH - in een oplossing, niet in een poeder!) tot de pH rond de 10,3 is, dan heb je een oplossing van NaHCO3. Of je kunt hetzelfde doen door CO2 door een oplossing van NaOH te laten borrelen.

Je zult het dan moeten drogen of concentreren zonder te verhitten, anders zal de NaHCO3 afbreken (net als bij het bakken).

Of je zou kunnen beginnen met natriumcarbonaat en zoutzuur toevoegen, maar dat zou je gelijke delen van bakpoeder en tafelzout in water geven, niet zeker hoe makkelijk ze te scheiden zijn.

Hou er rekening mee dat natriumhydroxide elk vlees dat het aanraakt zal oplossen, en zoutzuur zal hetzelfde doen, plus het verdampt.

Als je natriumhydroxide kunt krijgen, kun je ook soda maken. Het spul absorbeert CO2 uit de lucht samen met water om NaHCO3, zuiveringszout te produceren. Ik heb partijen commerciële NaOH gehad die in feite tot 40% NaHCO3.

De beste manier om het te doen is om je NaOH op te lossen in water, en het gewoon een paar weken te laten roeren. Het zal CO2 uit de lucht zuigen. Wanneer de pH daalt tot 6,5 of 7, heb je redelijk zuivere zuiver zuiveringszout. Verdamp het water en je bent klaar. Houd er rekening mee dat het verhitten van zuiveringszout in een oven op meer dan 200°F u natriumcarbonaat geeft in plaats van zuiveringszout, dus verdamp zachtjes.

Als ik dit goed begrijp, zal loog opgelost in water en laat zitten om kooldioxide uit de lucht te absorberen veranderen in natriumhydroxide. Als je het water dan zachtjes verdampt (bij lage temperaturen) zal het restant soda bakken.

Mijn begrip is dat toen alles (min of meer) thuis werd gemaakt, loog werd gemaakt van houtas, dus als mijn begrip juist is, moet dit een manier zijn om zuiveringszout te maken zonder dat je je toevlucht hoeft te nemen tot een apotheker.