(1) Een pakje gist is typisch 7g precies. Dus als je gist per pakje koopt, gebruik dan één pakje. Maar aannemend dat u uit bulkgist meet, is de juiste maat voor het volume 2 ¼ tl in plaats van 2 ½ tl.
(2) Het gewicht van zout ten opzichte van het volume varieert aanzienlijk afhankelijk van het zout dat u gebruikt - de beste manier om de juiste omrekening uit te voeren voor het zout dat u bij de hand hebt, is het raadplegen van de voedingsfeiten op de achterkant van de verpakking. Het meeste zout geeft de voedingsinformatie op basis van ¼ tl. - maar het gewicht van deze hoeveelheid zout is afhankelijk van het soort zout en de grootte van de korrel.
Hier is hoe u de berekening uitvoert.
Begin met de informatie op de achterkant van uw verpakking - laten we bijvoorbeeld mijn Fijn Zeezout gebruiken - ¼ tl. = 1,2 g.
Vermenigvuldig beide zijden met 4 om het gewicht van 1 tl. te krijgen - 1 tl. = 4,8 g - d.w.z. 4,8 g. per tl.
Je hebt 10 g nodig - dus deel 10 g door 4,8 om het aantal tl. te krijgen. Je zou moeten gebruiken - *10 / 4,8 = iets meer dan 2 tl. *
Je zou je meting echt op deze manier moeten krijgen in plaats van te vertrouwen op een generieke omrekeningsformule. Er is een significante variabiliteit van zout naar zout. Een ander zout dat ik gebruik heeft een label dat ¼ tsp. = .7 g vermeldt (de kristallen zijn groter dus dezelfde ¼ tsp. weegt nu veel minder dan het zeezout).
¼ tsp. = .7 g. (vermenigvuldig beide zijden met 4)
1 tl. = 2,8 g.
Dus dit zout is 2,8 g. per tl.
Je hebt 10 g - 10 / 2,8 = iets meer dan 3,5 tl. nodig.