http://www.brucoffee.in/OurCoffees.aspx
Ze hebben hun koffie gelabeld als instant en filter. Wat zou het verschil zijn tussen hen? Waarom zou ik het ene boven het andere moeten kiezen?
“Filter”-koffie in het algemeen, is gebrande en gemalen koffiebonen en is bestemd voor gebruik in koffiezetapparaten. Dit maakt ‘verse’ koffie die een verscheidenheid aan kwaliteiten kan hebben die niet in instant worden gevonden - zoals zoetere of meer uitgesproken smaken, etc.
“Instant” koffie is normaal gesproken een koffie die al is gemaakt (ze hebben het plezier al gehad!) en wordt gedroogd (meestal door bevriezing) in een gedehydrateerde staat, vandaar dat we gewoon water toevoegen en koffie krijgen.
Ik zou denken dat de meeste mensen die de juiste (vers gemaakte) koffie hebben gedronken de voorkeur geven aan de smaak, kwaliteit en effecten van cafeïne, boven die van instant koffie. Voor mij is instant een back up, voor het geval het echte spul opraakt, maar ik voel me altijd een beetje houterig en niet zo bevredigend in termen van een cafeïneslag. Er zijn nu verschillende koffiesoorten beschikbaar - Kenco Millicano is er een - die zowel instant als een soort koffieboon bieden, maar het enige wat ik zie is koffiemalen op de bodem van het kopje, en niet veel verschil in smaak.
Het verschil is dat oploskoffie in water oplost, terwijl een filter klaar is om gemalen te worden en er toch een filter nodig is om het op een of andere manier te maken. Instantkoffie is het handigst omdat het eigenlijk oplost in een kopje en kan worden geroerd - toch hebben instantkoffie en kant-en-klare koffiemixen meer kans om vulstoffen te verbergen in vergelijking met hele bonenkoffie
Bij het branden van koffie, worden sommige van de kleinere bonen verbrand en andere gebroken. Deze zijn geweldig om te gebruiken in de goedkope kant-en-klare maling en de Tim Hortons, Starbucks en instantkoffiemelanges. Hele bonenkoffie is beter omdat alle niet-koffievullers niet zo gemakkelijk in de containers
worden gemengd. Ze spreken dus over het stof in theezakjes - maar met een grote grote cannister van kant-en-klare gemalen koffie voor een Costco gaat voor zo weinig als een dollar en vijftig cent zou je je waarschijnlijk afvragen wat er in gaat en instantkoffie die nog goedkoper is voor het kopje dan verpakte thee zou je je afvragen wat er in gaat.