Door de afvoer? Hangt het van het type af? Met spekvet laat ik het meestal stollen in een bakje bekleed met folie, en gooi het dan weg. Met gebruikte canola-olie weet ik niet zo goed wat ik moet doen, want die stolt niet.
Nooit door de afvoer. We hebben in mijn buurt een paar incidenten gehad waarbij de rioolbuizen verstopt waren met vet, en als gevolg daarvan liepen de kelders van een paar mensen vol met rioolwater.
Vet dat stolt, laat je stollen en gooi je bij het gewone huisvuil. Koel vet in de koelkast als je het hard wilt krijgen. Voor degenen die niet stollen, giet ze in een afsluitbare hopelijk niet-recycleerbare ) fles, en gooi de hele container weg met uw gewone vuilnis.
Het is mogelijk dat uw gebied zou kunnen accepteren vetten en oliën als onderdeel van een recycling inspanning. De onze doet dat voor motorolie (ik woon in Maryland).
Voor restaurants, sommige plaatsen (bijvoorbeeld, de staat Maryland) vereisen een systeem voor het opvangen van vet dat is gewassen door de gootsteen. Ik heb begrepen dat ze vrij duur zijn (een paar duizend dollar US), maar de boetes voor het niet hebben van een geïnstalleerd kan nog meer zijn, en ze zullen geen nieuwe restaurants laten openen zonder een.
Gebruikte olie kan worden gecomposteerd. Omdat het organisch is, is het geweldig regenwormenvoedsel. Maar zoals Joe zegt: Wees voorzichtig om er zeker van te zijn dat je het goed doet. Grote hoeveelheden olie die gebruikt zijn om vlees te koken kunnen ongedierte naar uw compost lokken, en veel olie in uw compost kan hydrofobe barrières vormen, die de water- en luchtstroom verminderen.
Misschien een veiliger optie: Nadat je gebruikte olie hebt laten afkoelen, moet je het in een kleine verzegelde container doen en met het afval weggooien. Je kunt lege potten voor dit doel bewaren. Als je grote hoeveelheden olie produceert, moet je die misschien rechtstreeks naar de vuilstortplaats brengen, naar een olie-recyclingstation, of vraag een plaatselijk restaurant of je je olie daar mag afgeven.
Ik raad je af om het in de afvoer te gieten. Het zal op den duur verstoppen.
Ook kun je de meeste olie meerdere keren hergebruiken . Frituurolie kan worden gefilterd en 3-4 keer worden hergebruikt (meer, afhankelijk van de kwaliteit en uw comfort). Spekvet kan ook worden gefilterd en vervolgens in uw koelkast worden bewaard.
Je kunt vetten mengen die hard worden en je kunt ze bewaren. Als je er genoeg hebt, meng ze dan met wat noten en zaden en je hebt een paar zelfgemaakte vetbollen om aan vogels te voeren.
Tenzij u heel vaak frituurt, kunt u de tweemaal/thry/whatever gebruikte olie bewaren en gebruiken om te sauteren of als ingrediënt in taarten en broden die olie vragen. Je moet het een beetje bijhouden, want je wilt niet dat de olie die je gebruikt om garnalen te bakken in koekjes gaat, maar het zou goed kunnen werken om uien te sauteren voor garnalen tiki masala.
Spekvet kan ook hergebruikt worden. Het is mijn persoonlijke favoriet voor het bakken van uien die worden gebruikt in zware curry’s uit Noord-India en stevige vleesgerechten zoals stoofschotels. Doe het in een oud blikje of een pyrex bakje, dek het af met plasticfolie of folie, en bewaar het een week of twee in de koelkast (het kan geurtjes opvangen, dus niet te lang), of vries het in blokjes in voor toekomstige gerechten (waarschijnlijk een jaar of zo houdbaar).
Andere vetten kun je goed gebruiken: kippenvet wordt bijvoorbeeld gebruikt als smaakmaker in Midden-Europese joodse gerechten.
Als je veel frituurt, kun je de gebruikte olie opslaan en er biodiesel van maken. Het proces is vrij eenvoudig als u een paar dagen de tijd hebt om het product te laten staan.
Als ik wat over heb in een pan na een beetje bakken of zo, pak ik de laatste stukjes brood van het huidige brood en giet het vet eroverheen, dan laat ik het even intrekken en opdrogen en dat zet ik dan uit voor de vogels… Ze zijn er dol op - Er is een houtduif hier die houdt van brood met spekvet!
Spekvet kan een echte lastpost zijn. Giet het terwijl het vloeibaar en heet is in een lege plastic fles en je riskeert jezelf te verbranden of een gat in de container te branden. Als u wacht tot het vet in de pan is opgedroogd, hebt u een enorme schoonmaakklus te klaren. Hoe dan ook, als je spekvet in je huis laat zitten, ga je stinken. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik denk niet graag aan spek of ruik het niet lang nadat ik het gegeten heb. Dus wat moet ik doen?
Helaas lijkt er geen wondermiddel te bestaan. Velen raden aan om het vet in een niet-warpable container te gieten, zoals een Chinese meeneemdoos of een melkpak, maar niet iedereen heeft zoiets in de aanbieding.
Een optie die ik handig heb gevonden: bekleed een glas of beker met aluminiumfolie en giet daar heet vet in. Om het stollen te versnellen, zet je het geheel een paar minuten in de vriezer, dan haal je het eruit, en gooi je de vetfolie weg – bij voorkeur in een vuilnisbak buiten.
Sommige nutsbedrijven hebben of beginnen met recyclingprogramma’s voor huisbrandolie. Zij hebben ofwel een vat om olie in te gieten, of een kast om een fles in te werpen. Als er geen programma in uw buurt is, is de vuilnisbak de beste optie.
U moet nooit olie door de afvoer gooien, omdat het stank en back-ups in uw huis en het riool kan veroorzaken.
U kunt meer over het programma in Hillsborough County, Florida te weten komen door een bezoek te brengen aan: www.hillsboroughcounty.org/core
Veel restaurants hebben verzamelcontainers in de rug en zal uw vetten te accepteren, terwijl degenen die biodiesel kunnen trekken hun voertuig op en vul voor gratis!
Het hangt van het gebied af, maar ik heb gehoord van mensen die het hele land doorrijden op restaurant freebies! Check it out wat meer, om te zien of dit levensvatbaar is in uw omgeving.
Ik frituur niet, dus ik heb nooit meerdere liters gebruikte olie. Voor een pan vol gebruikte olie met te veel kruim erin om te hergebruiken, gebruik ik veel Dawn en zeer heet water om het vet volledig te emulgeren en spoel het dan door de afvoer met het heetste water. Ik zit al bijna 20 jaar zonder problemen op een septic tank op het platteland.
Ik bewaar spekvet dat niet oververhit is om tortilla’s in te bakken en groenten voor een stoofpot of roerbakschotel. Ik bewaar spekvet in de koelkast, hoewel veel zuidelijke koks het gewoon in een pot bij hun fornuis bewaren.
Er zijn nu (2018) genoeg mensen die oude spaanolie gebruiken als bio-brandstof in hun oude dieselauto’s. Doe een paar zoekopdrachten op internet naar “recycling van afgewerkte plantaardige olie” “wvo recycling” “inzameling van gebruikte spaanolie” enz. en je vindt misschien iemand bij jou in de buurt die het gratis komt ophalen. Ik doe dit in Grimsby U.K. samen met vele anderen.
In mijn omgeving (Vancouver, Wa), nemen de recyclers gebruikte motorolie in, maar geen gebruikte bak- en braadolie! Als ik wanhopig probeer om het juiste te doen, laten een paar van de plaatselijke restaurants mij mijn olie in hun verzamelcontainers gooien, maar dat is erg vervelend* Dus de afgelopen 20 jaar heb ik gewoon een paar eetlepels afwasmiddel (dat is genoeg voor ½ gal olie) in de olie gemengd en het dan langzaam met veel heet water door de afvoer gesprenkeld. Er is nog nooit een incident met de riolering in mijn buurt geweest!