Verschil tussen Spumante & Champagne

Champagne is mousserende wijn die wordt geproduceerd in de Champagnestreek van Frankrijk . De druiven die in de champagne worden gebruikt zijn meestal Pinot noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Ik denk dat er een paar mousserende wijnen zijn die buiten de Champagne, Frankrijk, worden geteeld en die als champagne mogen worden bestempeld, maar voor een purist zijn ze eigenlijk geen champagne. De politiek is ingewikkeld, en je kunt een overzicht van het idee krijgen op de champagne wikipedia pagina .

Spumante, daarentegen, is een mousserende witte wijn uit de Piëmont regio van Italië. (Het wordt ook wel asti of asti spumante genoemd.) Het is gemaakt van de Moscato Bianco druif. Meer informatie is te vinden op de spumante wikipedia pagina .

Ik vind spumantewijnen erg zoet, terwijl je champagnes kunt kopen die brut (droog), demi-sec (halfdroog) en doux (zoet) zijn. De meeste champagnes zijn vrij droog. Champagnes worden ook meestal met een premie verkocht, terwijl je flessen spumante kunt vinden voor ongeveer $5.

Ik denk dat het een kwestie van smaak is voor wanneer je champagne wilt drinken vs. spumante. Als de kosten een probleem zijn, dan moet er champagne worden gespaard voor speciale gelegenheden. Spumante is goed voor een maaltijd of gelegenheid die vraagt om een zoetere mousserende wijn. Als ik een droge mousserende wijn wil en niet wil pellen voor champagne, dan is er altijd Prosecco , Cava , of andere generieke mousserende wijnen.

Spumante is gewoon “mousserende wijn.” Spumante is niet alleen Asti of Asti Spumante. En het is zeker niet altijd gemaakt met Moscato in welke vorm dan ook. Prosecco is een mousserende wijn die geen tweede gisting in de fles ondergaat, alleen in tanks waardoor hij goedkoper is en zeker niet van dezelfde kwaliteit. Ook is het een andere druif.

Steeds meer producenten - Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) en Contratto (Canelli) - produceren prachtige Spumante metodo classico gemaakt van Pinot Nero, Chardonnary en zelfs Nebbiolo. Dit zijn allemaal prachtige wijnen die geweldig zijn voor feesten groot en klein (zoals het koken van een heerlijk diner). Deltetto, bijvoorbeeld, bracht zijn aanvankelijk als methode champanoise uit, maar de Fransen stopten met het labelen van elke sprankelende versie van “Champagne.”

Bekijk deze links voor meer info: http://www.deltetto.com/pagine/eng/spumanti_deltetto/spumante_brut.lasso http://www.gdvajra.it/sheets/VSQ-NS-Della-Neve-EN.pdf

Als aanvulling op het antwoord van Lemontwist worden zowel Champagne als Cava geproduceerd door middel van nagisting in de fles (de champenoise methode), terwijl de spumante wijnen in kuipen worden gegist.

Het verschil is dat je met de champenoise methode duizenden flessen maandenlang moet verzorgen, terwijl je dezelfde duizenden flessen in een paar uur uit de kuipen kunt afvullen. Het prijsverschil wordt veroorzaakt door de neiging van de flessen.

Tankgegiste bubbels zijn meestal groter dan flessengegiste bubbels. Kleinere bubbels worden als eleganter beschouwd.

Ten slotte zijn de druiven verschillende rassen wat resulteert in verschillende smaken.

Deze informatie is verkeerd, spumante is precies de sdame als champagne wat betreft het niveau van zoetheid en droogte. Het verslaat constant champagne in blinde proeverijen, recentelijk een flesje spumante van 22 pond genaamd Kraal uit de Alto adige beat Crystal en randolph churchill in blinde proeverijen. De champagnes kosten 170 pond per fles.