Waarom maakte butternut squash mijn vingers droog en geel?

Het is zeker een zeer reële reactie. Ik weet niet precies wat de oorzaak is, maar aangezien verschillende mensen verschillend reageren - sommige mensen hebben sterke reacties zoals jij, sommige mensen hebben milde reacties, en sommigen hebben helemaal geen probleem - lijkt het een soort milde allergische reactie te zijn. Het wordt vaak contactdermatitis genoemd, maar dat is een erg algemene term en betekent niet echt iets wat je nog niet weet. Ik weet niet precies welk bestanddeel van de pompoen dit veroorzaakt, maar ik denk niet dat het caroteen of kalium is. Het is waarschijnlijk een complexer molecuul dat vaak in verschillende winterpompoenen zit.

Beelden van http://foodworld-eva.blogspot.com/2010/01/squash-reaction-on-skin.html .

Je kunt het voorkomen door volledig handschoenen te dragen als je met de pompoen werkt, of als je geluk hebt, heb je iemand anders bij je die de pompoen zonder problemen kan hanteren. Voor veel doeleinden, zoals soep, kun je de pompoen ook gewoon doormidden snijden, roosteren en dan het goede spul eruit scheppen. Maar als u de pompoen echt moet schillen en in stukken moet snijden, kunt u het beste proberen er niet te veel aan te zitten. Was je handen meteen daarna, of zelfs een paar keer terwijl je snijdt als het even duurt.

Als je dit ondanks al je inspanningen toch krijgt, kan cortisonencrème de reactie daarna helpen verlichten.

(En wat je soep betreft, er is niets mis mee om meer vocht te laten ontsnappen in ruil voor bruin worden. Je kunt altijd gewoon meer water of bouillon terug in de soep doen. Dat kan zelfs goed zijn, want zo vervang je water door een meer smaakvolle vloeistof).

Oké, dat is mij ook overkomen. Ik zag wel een heldere gel-achtige substantie uit de pompoen komen toen ik hem fijnhakte en schilde, ik las dat dat een natuurlijke substantie is om zichzelf te “beschermen” tegen schade, zoals het dichtplakken van een snee of wond. Ik heb er 4 in stukken gesneden, alleen de eerste had dit. Dus het kan van verschillende rijpheid zijn. Ik heb mijn handen gewassen nadat ik ze allemaal had doorgesneden, (omdat ze zo oranje waren) zodra mijn handen begonnen te drogen, begonnen ze te reageren… een gladde film, verstrakking, een beetje gevoelloosheid. Ik begon ze opnieuw te wassen en echt te schrobben, kan niet zeggen of het de film of de laag huid is die loskomt, ik denk dat het de gedroogde film van de pompoen is. Het is even flink schrobben maar het gaat er wel af, handen zijn daarna erg uitgedroogd.

Ik heb dit al eerder gehad na het bereiden van butternutpompoen. Een keer ontdekte ik ook dat mijn vingers glommen. Ik realiseerde me dat de was die op de pompoen zat op mijn handen was gekomen, omdat ik de pompoen onder heet water had afgespoeld voordat ik hem schilde.

Het was onmogelijk om deze waslaag op mijn vingers weg te wassen, dus liet ik het gewoon op mijn handen zitten, ook al was het vervelend. Na een dag was de was weg, maar mijn vingers voelden nog steeds strak aan en zagen er nog een dag geel uit, waarschijnlijk als gevolg van dermatitis.

Sindsdien spoel ik mijn butternutpompoen (of iets anders dat met was is bedekt) niet meer af onder heet water. In plaats daarvan spoel ik het gewoon af met koud water. Ik heb nog steeds last van dermatitis, maar er is tenminste geen was meer!

Ik ben violiste en telkens als ik pompoen snij, gaat mijn huid eraf en is zo strak dat ik niet kan spelen. Ik wist niet hoe ik het eraf moest krijgen, maar toen kwam mijn dochter en zei dat ik plakband moest gebruiken. Verrassend genoeg werkte het! Een paar stukjes plakband later, was 90% van de schil van mijn handen af.

Dit gebeurt me elke keer als ik butternutpompoen maak. Ik weet niet zeker wat het is, maar het komt eraf als je hard genoeg schrobt. Ik neem meestal een spons of iets ruw en schrob ongeveer 5 minuten tot alles eraf is. Daarna smeer ik er meestal lotion op. Ik ben er vrij zeker van dat het geen huidreactie is, maar een soort laagje. Als ik de andere antwoorden lees, kan ik niet geloven dat jullie je handen dagenlang zo laten! Ik kan er niet tegen!

de was ontwikkelt zich op natuurlijke wijze door de zon. zorg ervoor dat de pompoen volledig rijp is voordat u hem aanraakt en snijdt/bereidt. onrijpe pompoen bevat een chemische stof die de schil kan aantasten, en dat meestal ook doet. Daarom wordt onrijpe pompoen meestal aan kippen gevoerd of weggegooid.

Ik denk dat het de was is. Ik nam een stanleymes en schraapte het meeste eraf. Het voelde verschrikkelijk