Wat doet de "gedurfde" instelling op mijn Cuisinart koffiemachine?

Question

2012-01-05 17:51:22 +0000 2012-01-05 17:51:22 +0000

12

Wat doet de "gedurfde" instelling op mijn Cuisinart koffiemachine?

Ik heb onlangs een Cuisinart koffiemachine gekocht.

Het heeft een knop om te wisselen tussen “normaal” en “gedurfd” bij het brouwen. Ik heb geen idee wat dit eigenlijk doet. Ik dacht dat meestal gewaagde koffie afkomstig was van verschillende bonen of van de hoeveelheid die je gebruikte, niet van een instelling op het koffiezetapparaat.

Wat doet deze functie en wanneer zou ik het gebruiken?

Bron

Hortitude http://cooking.stackexchange.com/users/2710

Antwoorden (4)

4

2012-01-05 18:53:46 +0000

Wanneer een koffiezetapparaat een instelling voor “bold coffee” heeft, betekent dit meestal dat de hoeveelheid water die door de koffiemaling en het filter gaat, wordt vertraagd zodat het water langer de tijd heeft om in de koffiemaling te trekken, wat sterkere koffie oplevert.

Bron

Jay http://cooking.stackexchange.com/users/2710

1

2014-05-18 11:45:59 +0000

Ik geloof, maar kan het niet bevestigen, dat de watertemperatuur. Is ook heter samen met langzamer druppelen zoals hierboven vermeld. De mijne lijkt altijd heter op Bold .

Bron

user24994 http://cooking.stackexchange.com/users/2710

0

2013-01-12 12:27:18 +0000

Ik vind koffie gezet op de BOLD stand een beetje donkerder en smaakvoller dan koffie gezet op de REGULAR stand. Ik ga altijd meteen naar de BOLD stand als dat een optie is, dus ik kan niets zeggen over de smaak van REGULAR. De voorgaande uitleg over hoe het proces werkt is ook heel zinnig.

Bron

Joanna Aislinn http://cooking.stackexchange.com/users/2710

Gerelateerde vragen

15

Wat is de ideale koffie/waterverhouding voor een Franse pers? 56

20

Cafeïnegehalte van koudgebrouwen koffie: hoger of lager dan warmgebrouwen? 42

5

Wat is het verschil tussen latte, mokka en alle andere dranken op een koffiehuismenu? 39

9

Heeft keramische kookgerei met anti-aanbaklaag "faalt", en zo ja, hoe? 34

2

Hoe weet je of aardappel gaar is zonder erin te prikken om te kijken of hij zacht is? 0

Yamikuronue http://cooking.stackexchange.com/users/2710 · Accepted Answer · 2012-01-05 18:53:15 +0000

14

2012-01-05 18:53:15 +0000

“Vet” lijkt een smaakbegrip te zijn in het algemeen, meestal verwijzend naar een type boon; op koffiemachines blijkt echter dat het water langzamer druppelt , waardoor er meer smaak aan de bonen kan worden onttrokken. Deze bron ](http://jsunhawk.hubpages.com/hub/Five-Best-Coffee-Makers) bevestigt dat dit op ten minste één Cuisinart-model het geval lijkt te zijn.

Bron

Yamikuronue http://cooking.stackexchange.com/users/2710