Zijn er vervangers voor Griekse yoghurt?
Ik heb geen vervangers voor Griekse yoghurt in de koelkast. Ik ben op zoek naar een vervanger naast gewone yoghurt of een vervanger op basis van yoghurt. Op zoek naar een romige, koude saus voor vis taco’s.
Zure room zou kunnen werken. Het heeft een vergelijkbare smaak als gewone Griekse yoghurt, hoewel de consistentie iets anders is. In feite zijn mijn verloofde en ik overgestapt op het gebruik van Griekse yoghurt in plaats van zure room, omdat zure room meer calorieën bevat. Ik denk dat het goed zou zijn voor een saus.
Om te koken, of om een dallop op een kom soep te zetten? Probeer crème fraiche .
Griekse expat hier; tijdens het zwerven in verschillende landen struikel ik vaak over yoghurtvarianten die te vloeibaar zijn voor mijn smaak ;)
Hier is wat te doen in dat geval: neem die yoghurt en geef het door een fijne doek (meestal is dit een schoongemaakt keukenhanddoekje). Gooi de vloeistof weg en bewaar de nu veel dikkere yoghurt voor uw behoeften. Hint: dit werkt uitstekend voor het bereiden van tzatziki!
Advies: koop altijd wat Griekse yoghurt als je het beschikbaar vindt, als minimum om het te gebruiken als referentie in de dikkerdsmaak voor wat je ook maar wilt vergelijken! Vergeet ook niet dat een hogere prijs alleen maar kwaliteit kan impliceren.