Reinigen van een verstopte espressomachine Portafilter

Ik alleen op de planeet lijkt het eindeloze probleem van het schoonmaken van de fijne gaatjes van een espresso-portafilter, of een Moka express fijnstoffilter, te hebben opgelost. Geen van de vloeibare of schurende reinigingsapps werken, punt. In plaats daarvan moest men in het verleden een pin gebruiken om de kleinste gaatjes eruit te steken - een taak die zo moeizaam en hopeloos is dat de meeste espresso- en Moka-machines ter wereld worden gehinderd door een beperkte filtering.

Niet langer. De speldengaten worden gedicht met koffiefiber, die brandt. Plaats het filter over een gasvlam, aan beide zijden, gedurende 10 minuten, en tik er af en toe met een tang op, en bingo… EEN SCHOON FILTER. Alle koffievezelpluggen branden of springen eruit. Gebruik hiervoor best een klein koffiepotrekje bovenop je kleinste kookplaatgasbrander. En metalen tang.

Word ik hiervoor geridderd?

Ik zou de mand laten weken in een warm waterbad van Cafiza (net uit de kraan) voor ongeveer 15 minuten om de koffieoliën op te lossen. Als het probleem is dat er schaalvergroting optreedt, zou ik proberen het te laten weken in een citroenzuurbad, ongeveer 2 eetlepels tot 1 liter water. Natuurlijk kan een goede stijve borstel de truc ook doen met beide hier beschreven methoden. Een oude tandenborstel misschien.

Ik zou ook aanraden om een routine reinigingsschema op te stellen. Ik doe ongeveer elke 4-5 weken een complete espressomachine en slijpmachine reiniging en het houdt een aantal van deze problemen tegen. Als je eenmaal de gewoonte hebt om het te doen en je eigen persoonlijke systeem te ontwikkelen is het niet al te moeilijk om het bij te houden, en je leert veel over het inwendige van je machines, wat van pas kan komen als je wilt modificeren of reparaties moet uitvoeren.

Hier is een vrij goede how-to op het reinigen van de portafilter en de mand link

Als de verstopping het gevolg is van minerale afzettingen, laat dan de “mand” enkele uren in azijn weken. Gebruik vervolgens een houten tandenstoker om eventuele afzettingen voorzichtig te verwijderen.

Er zijn speciale reinigingsmiddelen voor het oplossen van de koffieoliën die meestal worden gebruikt voor het spoelen van portafiltermachines. Zoeken naar Coffee Clean of Puly Caff

De Chad Evans methode werkte. Ik had geen idee hoeveel koffieslib ik had dat zichtbaar was op de bodem van het portofilter. Ik dacht dat dit een kleine rubberen ring was of zoiets! Het verkruimelde gemakkelijk uit met een zachte aanraking met een tandheelkundige tool.

Ik wilde de afwerking niet beschadigen, dus ik heb na 4 minuten koken boven een vlam gevogelte. Hierdoor werd een doorgang van het portofilter met succes volledig geopend. Ik ben het hele ding ‘s nachts aan het weken in een espressoapparaat om te zien of dat de andere kant vrijmaakt, maar ik heb het gevoel dat ik het weer ga koken om de andere kant vrij te maken.

Ik gebruik op dit moment hete azijn en na een tijdje te hebben geweekt, voeg ik baking soda toe en krijg ik veel koffieresidu’s eruit!