Wat is de beste manier om rijst op lange termijn op te slaan?

Als u het slechts drie keer per maand gebruikt dan kan deze zak van 25 pond inderdaad heel lang meegaan.

Het probleem is dat zelfs witte rijst uiteindelijk smaak kan ontwikkelen wanneer het wordt blootgesteld aan licht en lucht. Bovendien - zelfs als ongedierte geen toegang heeft tot de rijst, is het niet onwaarschijnlijk dat er eieren op de rijst zitten die kunnen uitkomen en de hele zak kunnen bederven.

De oplossingen voor deze problemen maken het allemaal moeilijk om de rijst op korte termijn te gebruiken. Voor het langdurig bewaren van voedsel worden droge voedingsmiddelen meestal verzegeld in #10 blikjes of mylarzakken. Een zuurstofabsorberend pakje is ook inbegrepen. Dit voorkomt bederf en ongedierte. Mylar zakken zijn minder duur en u kunt één zak per keer openen voor gebruik op korte termijn.

Alternatief - als u de rijst kunt invriezen om er zeker van te zijn dat er geen ongedierte is, dan kan de rijst worden opgeslagen, geseald, op een koele, droge plaats zoals anderen hebben beschreven.

Gezien hoe goedkoop rijst is - kan het voor u acceptabel zijn om gewoon uw kansen te nemen en het te vervangen als het na een paar maanden bederft.

Hier in China heb ik een speciale rijstdoos. Het is eigenlijk een plastic doos met een deksel. Het deksel is niet helemaal luchtdicht maar past wel netjes. Hierdoor kan de rijst droog blijven zonder dat er ongedierte in komt.

U kunt ook speciale elektronische dispensers krijgen die de rijst bewaren en porties voor u opmeten. De hieronder afgebeelde slaat 25kg rijst op.

Als u deze niet kunt vinden bij lokale leveranciers, kijk dan op sites als taobao.com (Chinees) of alibaba.com (Engels) dan vindt u veel leveranciers die vanuit China naar u zullen exporteren.

Er zijn emmers met deksels voor de opslag van levensmiddelen die in de winkels van het restaurant of online te vinden zijn. Ze werken goed voor de opslag van vele soorten bulkgoederen. Ze zijn er in verschillende maten, dus je moet in staat zijn om een te vinden die past bij uw behoefte.

Ik koop mijn rijst ook in grote zakken; als ik thuiskom, portieer ik het in gallonvormige heavy duty, dubbele rits, Ziploc Freezer tassen. Ik voeg een zuurstofabsorber (een klein ijzeroxide pakketje) toe aan de bovenkant, en bij het sluiten laat ik een gat achter aan het eind van beide ritsen en vouw het om de lucht te verdrijven voordat ik het sluit. Ze gaan in een luchtdichte opbergtas (om de knaagdieren en insecten buiten te houden).

Ziploc maakt ook hersluitbare vacuümzakken , als het verdrijven van de grootste hoeveelheid lucht zonder dure apparatuur gewenst is voor u.

Ik gebruik de laatste zak, die vaak niet helemaal gevuld is, voor het dagelijks koken in de keukenkast. Het heeft de meeste rommel, dus ik spoel de rijst uit deze zak een paar keer meer dan normaal. Als het zakje klaar is breng ik de volgende.

Ik heb de rijst tot anderhalf jaar lang op deze manier opgeslagen zonder merkbare kwaliteitsvermindering. (Rijst is zowel mijn go-to-nietje als mijn celiac, en ik ben nogal kieskeurig over hoe het smaakt en aanvoelt). Dit is een tussentijdse opslagmethode, maar het lijkt te zijn wat je beschrijft; lange termijn kan betekenen dat de rijst jarenlang onaangeroerd wordt bewaard, alsof het begraven is in afwachting van een of ander post-apocalyptisch scenario - in welk geval mylar, warmteafdichting, en luchtdichte metalen blikken zoals hierboven beschreven wellicht een betere optie zijn.

Sodaflessen - je hebt ze waarschijnlijk al, ze stapelen goed, ze sluiten luchtdicht af en het vermindert de kans dat één slecht graan je hele zak bederft.

Ik heb wat rijst en bonen opgeslagen om klaar te zijn voor het geval dat er iets zou gebeuren, ik zou voorbereid zijn op mijn familie. Na veel onderzoek heb ik mijn weg gevonden om over moord heen te zijn, maar het is wat me op mijn gemak houdt. Ik kocht 5 gallon mylar zakken met de juiste zuurstofabsorbers. Ik kocht ook verschillende food grade emmers in bulk voor een lagere prijs.

1) Ik bewaar de rijst in mijn mylar zak die in mijn food grade emmer wordt geplaatst.

2) Ik plaats in mijn zuurstofabsorbers een aan de onderkant en een aan de bovenkant van de zak.

3) Ik strijk de zak maar laat net genoeg ruimte om een vacuümslang in te doen om lucht te verwijderen.

4) Nadat ik het vacuüm heb gebruikt strijk ik de zak volledig dicht. Gebruik het strijkijzer op de hoge stand en zorg ervoor dat u een vlak oppervlak gebruikt zoals een snijplank of een boek. De absorbers zullen de resterende lucht uit de zak halen.

5) Ik heb een gamma-sealdeksel dat ik gebruik in plaats van een gewoon deksel. Dit maakt het ook luchtdicht.

Let op; je hoeft de rijst niet in te vriezen zolang je deze stappen volgt. Houd ook wat kleinere mylar zakjes en absorbers bij de hand voor het hersluiten.

Hoop dat dit helpt.

Ik weet dat dit jaren te laat is, maar naast het bevriezen, is de gemakkelijkste manier het inblikken van grote mondkwart potten. Vuig de potten dicht, en je bent klaar. Ik heb een opzetstuk voor mijn vacuüm sealer dat over kleine en grote mondkannen past. Als je geen vacuümsealer hebt, is dat nog steeds geen probleem. De rijst zal prima in de potjes zitten als er geen vacuüm op wordt gezet.

Een andere optie is het gebruik van twee containers. Eén grote, stevige container met een goed sluitend deksel, buiten het licht gehouden en uit de buurt van vocht in diepe opslag. En een kleinere container, handig gehouden in uw keuken voor gebruik als u wilt - zo zelden als je rijst gebruikt, misschien kunt u een paar maanden per keer te houden in die container.

Blootstelling aan licht en lucht helpt niet iets in de opslag, dus hoe minder keer u uw container te openen betekent over het algemeen hoe langer het zal duren om te winnen van de smaken. Omdat je alleen het openen van de grotere container te vullen de kleinere, is het zeer zelden blootgesteld aan de open lucht en moet langer duren.

Ook het openen van het zelden ook betekent dat u kunt gebruik maken van betere opslag maatregelen (nauwsluitende deksel, of opgeslagen helemaal in de rug) dat zou vervelend zijn als je liep over het elke keer dat je wilde wat, maar is prima een paar keer per jaar om een kleinere container te vullen.

Het lijkt erop dat er een oude draad is herrezen. Ik kook en eet regelmatig rijst, en bewaar het in grote hoeveelheden. De typische manier waarop ik het bewaar is in een grote stalen bak met een deksel.

Ik voeg ook een paar kruidnagels toe in de gestrooide rijst. Conventionele wijsheid waar ik vandaan kom suggereert dat het helpt om ongedierte zoals rijstkevers uit de buurt van de rijst te houden.

Ik ga naar bakkerijen en sub winkel om gebruikt 5 gal plastic voedsel rang emmers, ijsvorming en koken olie en augurken zijn usualy wat er in hen en ga naar een grote doos winkel als Lowes en krijg een gamma deksel voedsel rang (ongeveer 8 dollar) dit is een deksel je drukt op de emmer, een blok van hout en hamer, vragen winkelbediende als een kwestie van aflevering, Dit zal 25lbs van rijst op te slaan de kosten is ongeveer 10 dollar, afhankelijk van wat het voedsel afzet laadt voor de emmer en ze usely cloean hen voordat ze geven ze aan het publiek. U kunt gebruik maken van wat uw comfortabel in het houden van het luchtdicht, maar het gamma deksel heeft een gastket en is luchtdicht de schroef op het deksel maakt het gemakkelijk om het product dit kanaalso worden gebruikt om andere items op te slaan.

Ik verdeel mijn grote zakken rijst altijd in diepvrieszakjes - ca. 1 of 2 kopjes per zak en zet ze dan in mijn diepvriezer.

Ik bewaar ook mijn meel in mijn diepvriezer. Meestal 3 kopjes per zakje met ritssluiting.

Ik ben van plan om plastic melkkannen te gebruiken in een 12 gallon vorm. Gebruik een trechter om ze te vullen en laat ze gewoon leeglopen als het nodig is.

Mijn vrouw gebruikt een hoge zware glazen pot. Ongeveer 2 voet hoog 10 inch breed. Met een glazen deksel. Klikdeksel met afdichting verwijderd. Voor onze rijst. Rijst mag nooit langer dan 2 jaar bewaard worden omdat de olie erin ranzig wordt. Soort van hetzelfde idee als Chines plastic. Maar glas. Filippijnen.

Ik hergebruik grote popcornblikken, het soort dat de popcorn voorverpakt binnenkomt. Een groot blik (~3,5 gallons?) is ongeveer even groot als een zak rijst van 25 pond. Het deksel sluit mooi af, en ik heb geen problemen om rijst op kamertemperatuur te houden voor ~9 maanden, de tijd die ik nodig heb om een zakje rijst af te maken.

Als je er jaren over doet om een zakje rijst af te maken, moet je overwegen om een kleiner zakje te kopen.

Ik stel voor om plastic flessen met een grote mond te gebruiken, de 2kwart maat. Je kunt ze overal goedkoop vinden.

Je kunt casterolie gebruiken. Het enige wat je hoeft te doen is één groot schip te nemen. Doe er rijstkorrels in, doe er wat casterolie in en meng het goed door elkaar. En bewaar het in een Air Tight container.

In India gebruikt men Mercury-tabletten om rijst en andere granen lang te bewaren. U kunt dat dus ook proberen. Het enige wat u hoeft te doen is enkele tabletten in de rijst te doen en deze in de verpakking te bewaren.

PS: Omdat kwik hier in zijn pure vorm wordt gebruikt. Het is dus niet schadelijk voor mensen. Maar toch om te voorkomen dat u de rijstkorrels goed kunt wassen voordat u het gebruikt.

Ruw zout werkt heel goed. En doe er ook wat waskaarsen in.