Waarom roteert een magnetron het voedsel dat gekookt wordt? En is er ooit een moment dat het niet zou moeten roteren?

Microgolfovens hebben een draaiplateau omdat de microgolven zelf zogeheten “staande golven” vormen. Dit betekent dat er in wezen statische kolommen van microgolfenergie in de kast zelf zijn.

U kunt dit zelf zien - spreid een schaal of bord uit met geraspte kaas, haal het draaiplateau eruit (of druk op die knop), en zap er een paar minuten mee. U zou banden van gesmolten kaas moeten zien, afgewisseld met ongesmolten kaas. Het voedsel wordt dus gedraaid om het gelijkmatig te verwarmen.

U zet het draaiplateau stil als er geen ruimte is voor uw gerechten om te draaien - denk aan een grote rechthoekige schaal, of twee borden die in de hoeken passen. In het beste geval spant het draaiplateau en doet het niets, in het slechtste geval maakt het een puinhoop.

Verder helpt het wel om je eten gelijkmatig te verhitten. Het kan niet alles oplossen, natuurlijk. Het middelpunt is altijd in het midden, en zelfs als je voedsel klein genoeg is om het middelpunt te vermijden, zullen niet alle afstanden van het middelpunt evenveel verhit worden, zelfs niet als ze een cirkel uitvegen. En waar je voedsel zich ook bevindt, het zal altijd even duren voor het midden warm is. Maar het is een stuk beter dan vaste warme en koude plekken zonder draaiplateau.

Er zijn ten minste 2 types, een met en een zonder draaischijf. De draaitafel draait om de RF-golven van de magnitron gelijkmatiger te verdelen. De apparaten zonder draaitafel gebruiken een roterende reflector net onder de magnitron om de RF-golven gelijkmatiger te verdelen. Geen van beide is perfect, want er zijn altijd hot spots. Microgolven zijn sinds hun introductie sterk in prijs gedaald omdat zij nu een magnitron maken die niet in de radarindustrie wordt gebruikt. De magnitron was vroeger de helft van de prijs, samen met de voeding. Nu zijn ze gewoon wegwerp-rommel, zoals de meeste elektronische apparaten.