Hoe lang duurt het om een ham op te warmen in de oven?

Omdat het al volledig gekookt is, hoef je niet zo nauwkeurig te zijn met tijd of temperatuur. Het belangrijkste is om het niet uit te drogen, dus gebruik een braadslede en voeg een beetje water toe aan de bodem (niet meer dan 1 cm) en dek het af terwijl het heropwarmt.

Het is het beste als u een vleesthermometer heeft; gooi deze in op 300° F 150° C (of tot 350° F 175° C als u haast heeft) en streef naar een temperatuur van ongeveer 140° F 60° C. Als u geen thermometer heeft, deze about.com pagina suggereert 16-20 minuten per pond; het suggereert ook verwarmen tot 135° F wat ook prima is. Maar als u niet door een thermometer gaat, kunt u er beter voor zorgen dat het eerst volledig ontdooid is, helemaal tot aan het interieur, zodat u niet eindigt met een halfbevroren diner.

Als u ook van plan bent om het glazuur aan te brengen, breng dan het glazuur aan nadat het is opgewarmd en verhoog de temperatuur tot 400° F (205° C), zoals de bovenstaande link suggereert.

Goede instructies. Het is gemakkelijk om de ham te drogen als je hem opwarmt (voorgekookte ham). Ik gebruik een bakpan (met deksel) en wikkel hem in folie voordat ik hem in de pan doe. Een beetje water in de pan is een MUST. Ik ga meestal met 325 voor ongeveer 18 minuten per pond. De combinatie van pan met deksel plus folie lijkt overkill maar zorgt voor een mooie vochtige ham.