Koken x1237

Ik heb verschillende Googled recepten en technieken voor het maken van voorraden gelezen, omdat ik vanavond mijn eerste bouillon heb gemaakt met rauwe...

• 34
• stock
• chicken-stock

Ik hoor vaak mensen vertellen hoe heerlijk hun slow cookers (AKA "crock pot") zijn. In veel gevallen hebben ze gelijk - vlees dat de neiging heeft om t...

• 33
• equipment
• slow-cooking

Ik heb gehoord dat men veel water moet gebruiken bij het koken van pasta; hoeveel water moet ik gebruiken?...

• 33
• pasta

Na het lezen van deze vraag (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) ben ik ervan overtuigd dat rustvle...

• 33
• meat
• temperature

Ik zie veel recepten voor gebakken rijst, maar ik schijn nooit in staat te zijn om de prachtige lichtbruine kleur (en dus smaak) aan mijn rijst te geve...

• 33
• frying
• rice
• chinese-cuisine

Onze elektrische waterkoker is stuk. Dus vanmorgen heb ik de magnetron gebruikt om water te koken voor het eerste kopje koffie. Alleen - het water in...

• 32
• food-safety
• microwave
• water
• kitchen-safety
• kettle

Als een recept 8 hele tenen knoflook nodig heeft, betekent dat dan 8 hele tenen knoflook? Of betekent het 8 van de wiggen?...

• 32
• garlic

Ik heb altijd al een Crème brûlée willen maken maar ik heb geen blaaslampje om de bovenkant mee te verbranden. Is er nog iets anders dat ik kan gebruik...

• 32
• substitutions
• equipment
• custard

Ik eet nu in veel Chinese restaurants en ook tijdens het opgroeien. Ik vroeg me vaak af hoe het komt dat de kip, het varkensvlees en het rundvlees in g...

• 32
• meat
• chinese-cuisine
• tenderizing

De bakrecepten die ik gebruik specificeren vele soorten suiker, bijv. caster, rauw, wit, zacht etc. Over het algemeen gebruik ik altijd gewoon ruwe su...

• 32
• substitutions
• baking
• sugar