Koken x1237

Ik ben voorstander van de aankoop van koffiebonen die zichtbare olie bevatten. Mijn gevolgtrekking was dat deze boon wat extra smaak had of geweldig wa...

• 31
• coffee
• beans
• ingredient-selection

Ik realiseer me dat het na lange tijd slecht kan gaan, maar waarom duurt het zo veel langer dan andere zuivelproducten? Heeft het te maken met het alco...

• 31
• food-safety
• storage-lifetime
• alcohol

Nadat ik mijn pizza heb gemaakt en de toppings erop heb gelegd, vind ik dat ik de pizza niet kan overzetten op de pizzasteen in de oven. Als ik het pr...

• 31
• pizza
• pizza-stone

In de gebruiksaanwijzing van sommige van mijn keukenapparaten staat "Vaatwasmachinebestendig (bovenste plank)". Wat is het verschil tussen wat een voo...

• 31
• equipment
• cleaning

Voordat je een biefstuk kookt, moet je hem op kamertemperatuur laten uitlekken. Je wordt ook verondersteld het te zouten. Wat is de juiste timing voor...

• 31
• meat
• salt
• steak

Ik heb wat rode druiven gekocht, en er zit een dun laagje wit stof op. Wat is dit? Het heeft geen smaak en lijkt onschadelijk te zijn, maar bronnen ver...

• 31
• fruit

Mijn schoonvader is in de jaren twintig van de vorige eeuw in Engeland geboren en heeft in de Tweede Wereldoorlog gevochten. Ergens in de rij kreeg hij...

• 30
• salt
• beer
• history

Zowat elk recept adviseert om de oven voor te verwarmen alvorens deze te gebruiken. Ik vergeet dit vaak, maar gelukkig maakt dit niet zoveel uit. Vanda...

• 30
• equipment
• oven

Waarom is het veilig om wat rauw of ondergekookt vlees zoals rundvlees en vis te eten (aangenomen dat je voorzichtig bent), maar geen kip? Ik weet dat...

• 30
• food-safety
• chicken
• raw-meat

Vaak vragen recepten om een bepaald soort olie om gebruik te maken van bepaalde eigenschappen (smaak, warmtetolerantie, gezondheid, etc.). Het is beken...

• 30
• substitutions
• oil