Label: venison x1

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

1

antwoorden
Hoe moet ik omgaan met bloed dat vrijkomt tijdens het ontdooien van vlees in de koelkast?

Zaterdag heb ik een pakje hertenvlees uit mijn vriezer gehaald om te ontdooien en hoop er vanavond stroganoff mee te maken. Vanmorgen merkte ik echter...