Label: vegetables x17

Het is algemeen bekend dat kokende groenten een grote fractie van de vitamine C verwijderen, maar op welke manier? Vernietigt de hoge temperatuur het?...

• 17
• vegetables
• boiling
• nutrient-composition

Soms vind ik bij het schillen van een aardappel, dat de gebieden van de aardappel een felle groene tint hebben. Betekent dit dat: A) De aardappel is O...

• 15
• food-safety
• potatoes
• vegetables

Kan ik kiepgroenten gebruiken? Zijn ze giftig? Heeft de kiemkracht een effect op de smaak van voedsel? Kan ik mijn aardappelen of wortelen gebruiken a...

• 15
• food-safety
• vegetables

Ik heb zowel gekookte als gestoomde groenten gegeten (bijv. broccoli, wortel, courgette enz.), en ik kan aan de textuur of de smaak niet zien of de gro...

• 12
• vegetables
• boiling
• steaming

Ik ben een beetje onzeker over welke groenten en fruit buiten de koelkast bewaard moeten worden en welke binnen. Het lijkt erop dat appels, sinaasappel...

• 12
• storage-method
• vegetables
• fruit

Wanneer je pizza maakt, doe je de spinazie dan rauw of gekookt? Ik zou hem het liefst rauw leggen, maar ik ben bang dat het hoge watergehalte in de spi...

• 10
• vegetables
• pizza
• spinach

Ik ben een newbie-kok uit om het avondeten voor mijn vrouw en ik te bereiden. Ik heb meestal een vlees- en beekje of kook zoete aardappel, maïs, spruit...

• 9
• flavor
• vegetables
• seasoning

Ik heb net een pakje diepvriesspinazie tevoorschijn gehaald en zag een waarschuwing "Kook uit diepvries, product moet worden gekookt voor consumptie"....

• 9
• food-safety
• vegetables
• defrosting

Ik heb wat rauwe bieten die ik ongeveer een week geleden heb gekocht, omdat ik ze sindsdien op kamertemperatuur heb opgeslagen. Het is de eerste keer d...

• 9
• food-safety
• vegetables
• beets

Om het koken tijdens de week te versnellen, zou ik graag alle groenten die ik nodig heb voor de week op een zondag willen hakken en ze dan gewoon de he...

• 8
• storage-method
• vegetables