Label: sushi x7

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

6

antwoorden

Kan gekochte zalm in de winkel gebruikt worden voor sashimi

Is het veilig om rauwe vis te consumeren die is gekocht bij de visbalie van een typische kruidenierswinkel in de voorsteden? Zo niet, heeft u dan tips...

11

antwoorden

Wat kan vervangen worden door azijn in sushi-rijst?

Als u geen rijstazijn kon gebruiken (om redenen van voedselallergie, misschien), wat zou u dan in plaats daarvan kunnen gebruiken in sushi-rijst?...

7

antwoorden

Hoe voorkom je dat sushi zeewierverpakking te kauwbaar is?

Als we zelfgemaakte sushi maken, vinden we vaak dat het zeewierverpakking (of nori) te kauwbaar is. Het zeewier dat we kopen is in de lokale supermarkt...

3

antwoorden

Wat is de beste manier om ongebruikte sushi-rijst op te slaan?

Laten we zeggen, ik wil nu maar 1 sushi-rol maken. Is er een goede manier om de rest van de rijst op te slaan voor de broodjes van morgen? En hoe zit h...

3

antwoorden

Moeten bevroren ahi tonijn biefstukken worden geschroeid?

Ik heb een zak bevroren ahi tonijn biefstukken gekocht bij Costco. Sommige zijn behoorlijk lekker geschroeid. Dat gezegd hebbende, ik geniet van rauwe...

4

antwoorden

Wat is de beste rijst voor sushi?

Ik vind het heerlijk om thuis sushi te maken - het is een bevredigende en heerlijke ervaring die erg snel en gemakkelijk is (en ik kan alles gebruiken...

2

antwoorden

Wat zit er in palingsaus?

Ik heb altijd al graag deze donkere palingsaus gegeten die bij palingrolletjes in onze favoriete sushirestaurants hoort. Het heeft een donkere kleur he...