Label: salt x16

Wat is het effect van het toevoegen van zout aan het water bij het koken van pasta?...

• 162
• pasta
• food-science
• salt
• boiling

Ik stel me voor dat dit afhangt van wat het voedsel is. Met spaghetti kunt u water toevoegen of water verversen als u het op tijd ontdekt. Maar hoe zit...

• 38
• salt
• flavor

Voordat je een biefstuk kookt, moet je hem op kamertemperatuur laten uitlekken. Je wordt ook verondersteld het te zouten. Wat is de juiste timing voor...

• 31
• meat
• salt
• steak

Mijn schoonvader is in de jaren twintig van de vorige eeuw in Engeland geboren en heeft in de Tweede Wereldoorlog gevochten. Ergens in de rij kreeg hij...

• 30
• salt
• beer
• history

houd ik normaal gesproken geen ongezouten boter bij de hand omdat ik het zo zelden gebruik. Dus als een recept vraagt om zout en ongezouten boter als i...

• 28
• substitutions
• salt
• butter

Ik probeer mijn natrium inname vrij laag te houden om ervoor te zorgen dat mijn bloeddruk niet te hoog wordt. Zout is zo'n veel voorkomend onderdeel v...

• 28
• substitutions
• salt
• sodium

Dit lijkt misschien een domme vraag, maar als je weet dat ieders smaak verschilt, waarom wordt er dan zout toegevoegd tijdens het koken? Het lijkt bete...

• 27
• salt

Ik gebruik graag knoflookpoeder, maar ik zie ook recepten roepen om knoflookzout. Ik dacht dat je gewoon knoflookpoeder kon toevoegen in plaats van kno...

• 24
• substitutions
• salt
• garlic

Wat is het verschil tussen roze zout en meer typisch grof zout (bv. zeezout)? Ik weet dat het roze is door de minerale afzettingen, maar is het uitein...

• 20
• salt

Ik pakte een zak cashewnoten uit de bulkbak gisteravond thuis en realiseerde me dat ze van de ongezouten variant waren. Die zijn goed, maar voor een sn...

• 20
• salt
• nuts

Ik probeer mijn techniek te perfectioneren om een biefstuk binnenshuis te bakken. Het werd aanbevolen om de biefstuk 30 minuten voor het bakken te zou...

• 20
• salt
• steak

Het recept voor gebraden kip dat ik volg, vraagt natuurlijk om koosjer zout, maar dat heb ik niet, en er aan komen is ook geen optie. Ik heb zeezout e...

• 15
• substitutions
• salt

Gezien het geweldige antwoord op de vraag over zout toevoegen aan water bij koken pasta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-sa l...

• 13
• salt
• rice
• boiling

Een recept dat ik uitprobeer (voor khaman dhokla) vereist fruitzout. Wat is het? Wat kan ik gebruiken als een geschikte vervanger?...

• 10
• fruit
• salt
• indian-cuisine

Ik las deze vraag (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/23212/make-baco n-less-salty), en er is een oplossing voor het antwoord van de OP. Ik b...

• 4
• flavor
• salt
• bacon

Ik ben geïnteresseerd in het pekelen van vlees, en de meeste recepten vereisen roze zout (dat nitrieten bevat om het vlees te helpen genezen). Is Himal...

• 3
• substitutions
• salt
• curing