Label: risotto x3

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

10

antwoorden
Hoe bereiden koks risotto in een restaurant?

Ik ben niet op zoek naar een recept voor risotto. Ik maak een mooie risotto, dank u zeer. Maar, het maken van risotto duurt ongeveer 20 minuten. Het l...

3

antwoorden
Wat is het verschil tussen risotto-rijst en paella-rijst?

Mijn lokale supermarkt heeft arborio- en carnarolirijst in voorraad voor het maken van risotto, en ook "paella-rijst". Ik heb ze in het verleden door e...

6

antwoorden
Kan ik risotto maken zonder wijn?

Ik wil risotto maken zonder alcohol. Ik ben vegetariër en wil alleen vegetarische of champignonbouillon gebruiken (zonder vlees). Wat is de rol van wi...