Label: pasta x30

Wat is het effect van het toevoegen van zout aan het water bij het koken van pasta?...

• 162
• pasta
• food-science
• salt
• boiling

Als ik pasta (met name spaghetti) kook, blijft het altijd aan zichzelf plakken voordat ik klaar ben om het te gebruiken. Wat kan ik doen om dit te voor...

• 80
• pasta
• boiling

Het lijkt erop dat elke keer als ik een tomatensaus voor pasta maak, de saus een beetje te zuur is voor mijn smaak. Ik heb geprobeerd om suiker of natr...

• 66
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Mag ik pasta in een pan met pastasaus koken? Is er een reden om pasta apart te koken (en dan de saus toe te voegen)?...

• 34
• pasta
• boiling

Ik heb gehoord dat men veel water moet gebruiken bij het koken van pasta; hoeveel water moet ik gebruiken?...

• 33
• pasta

Aanvankelijk kreeg ik te horen dat al dente betekende dat de pasta gekookt was maar toch stevig, zeker niet doorweekt of te gaar. Later vertelde iemand...

• 29
• pasta
• language
• noodles

Toen ik enkele jaren geleden in Italië woonde herinner ik me dat een Italiaanse vriend het nummeringsysteem voor spaghetti (misschien ook andere lange...

• 28
• pasta
• spaghetti
• standards

Ik heb gemerkt dat veel Italiaanse koks aan hun pastasauzen een deel van het water toevoegen dat zij hebben gebruikt om hun pasta te koken. Wat is de b...

• 24
• sauce
• pasta

Ik heb onlangs pastasaus gemaakt, en om de paar minuten besloot ik iets meer toe te voegen... Meer tomaten, meer peper, meer knoflook... Daarna laat i...

• 21
• sauce
• pasta
• cooking-time

Ik kook soms meer pasta dan ik van plan ben te eten of in één keer te gebruiken en bewaar de rest in een bakje in de koelkast (gewoon, gekookte pasta)....

• 20
• pasta
• storage-lifetime
• refrigerator

Ik heb een aantal verschillende manieren geprobeerd om te vertellen wanneer spaghetti, capellini en andere pastasoorten klaar zijn, maar ik ben benieuw...

• 18
• pasta
• boiling

Hoeveel water neemt de griesmeelpasta op als hij goed gekookt is? Bijvoorbeeld, hoeveel water zou een pond farfalle of spaghetti absorberen? Ik gok da...

• 18
• pasta

Mijn tomatensaus komt er geweldig uit, veel smaak, vooral nadat ik de tips hier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14821/my-tomato -sauce-is...

• 16
• sauce
• pasta
• tomatoes
• italian-cuisine

Sommige van mijn vrienden gieten koud water op pasta na het koken andere niet. Wat doen de professionals? Als ze na het koken koud water over de pasta...

• 15
• pasta
• boiling

Ik heb van anderen gehoord dat je de noedels voor de lasagne niet hoeft te koken voordat je ze in elkaar zet en bakt. Ze beweren dat je ze gewoon rauw...

• 15
• pasta
• noodles
• lasagna

Ik heb pasta gemaakt voor het gebruik van 00 meel. Ik stond op het punt om hetzelfde te gebruiken om gnocci te maken, maar ik heb gemerkt dat geen van...

• 14
• pasta
• flour

Ik heb een magnetron "pot" die ik gebruik voor het stomen van groenten. De handleiding zegt dat het ook gebruikt kan worden voor het koken van pasta, w...

• 12
• pasta
• microwave

Is pasta gewoon een mooie naam voor noedels? Of is pasta altijd een Italiaanse noedel? Is alle pasta noodles? Of andersom? Dit is misschien meer een t...

• 12
• pasta
• language
• noodles

Ik ben benieuwd hoe ik pasta kan maken (en in dit geval heb ik het over zeg maar, spaghetti, engelenhaar, schelpen of lasagne noedels, geen vulling) en...

• 12
• storage-method
• storage-lifetime
• pasta

Wat is de beste manier om te meten hoeveel SpaghettiLinguini 1-portie is. Ik weet dat er hulpmiddelen zijn die in principe de diameter van de bundel dr...

• 10
• pasta
• measurements
• spaghetti

Ik ben altijd een beetje wantrouwig geweest tegenover "geen voorgekookte" lasagne lakens. Wat zijn de voordelen en nadelen van deze lakens? Wat zou e...

• 10
• pasta
• lasagna

Als ik een pan vol pasta kook en deze vervolgens in de koelkast zet, is het dan veilig om deze in een paar dagen tijd koud te eten? Ik ben helemaal vo...

• 10
• food-safety
• pasta
• refrigerator
• cooking-safety

Ik heb geprobeerd om spaghetti alla carbonara te koken en na onderzoek kwam ik erachter dat sommige recepten hele eieren gebruiken en sommige alleen de...

• 9
• pasta
• spaghetti
• carbonara

Ik kan de textuur van ricotta of kwark in voedsel echt niet zo goed nemen, dat ik ga kokhalzen als het in mijn mond zit. Echter, de meeste recepten di...

• 9
• substitutions
• cheese
• pasta
• lasagna

Ik ben verhuisd naar een gloednieuw huis. Ik heb geen fornuis, magnetron of warm water voor een week of twee. Ik ben vegetariër en ik heb al verse gro...

• 7
• pasta
• rice
• temperature
• water

Ik maak vaak een doosje pasta (gedroogd) met wat saus die ik de volgende dag van de rest van de ingrediënten maak voor het werk. De saus is altijd op b...

• 5
• sauce
• pasta

Gisteren heb ik geprobeerd een pastarecept te volgen dat vroeg om dragon. Omdat ik dit kruid niet had, heb ik basilicum gemaakt. Voor het gemak kan ik...

• 4
• pasta
• herbs
• italian-cuisine

Hoe lang en op welke temperatuur moet ik een voorgebakken braadpan of pastaschotel voor 8 personen (9x12) die ik meenemen naar een lunch opnieuw opwarm...

• 1
• pasta
• reheating
• casserole

In het dieet dat mijn diëtist mij heeft voorgeschreven, heb ik de hoeveelheid pasta die is toegestaan voor droge (ongekookte) pasta vermeld. Dit is ge...

• 1
• pasta
• dietary-restriction

Vandaag vergat ik per ongeluk dat ik mijn lunch binnen had gebracht - overgebleven spaghetti noedels en een vleessaus (saus uit een potje, vers gekookt...

• 0
• pasta
• culinary-uses