Label: pancakes x11

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

← Vorige pagina 1 2 Bekijk alle
13

antwoorden

Hoe maak je dikke en pluizige pannenkoeken?

Ik had onlangs dikke en pluizige pannenkoeken in een restaurant en ik sta te popelen om erachter te komen hoe ik ze moet maken. Weet iemand het geheim...

8

antwoorden

Substitutie voor zuiveringszout in pannenkoeken

Ik heb vanochtend geprobeerd zuiveringszout te maken, maar ik kwam er pas achter dat ik geen zuiveringszout meer had. Ik probeerde bakpoeder te vervang...

13

antwoorden

Hoe maak je randen op pannenkoeken knapperig en de binnenkant zacht

Ik wil pannenkoeken maken die een beetje knapperig zijn aan de buitenkant maar aan de binnenkant zacht zijn als een pannenkoek. Hoe kan ik dit doen? Be...

21

antwoorden

Wat kan ik vervangen door eieren in een pannenkoekrecept?

Ik wil graag pannenkoeken maken. Ik heb alle andere ingrediënten die ik normaal gesproken zou gebruiken (bloem, canolaolie, suiker, zout en maïszetmeel...

3

antwoorden

Hoe verschilt het beslag en de techniek tussen crêpes en pannenkoeken?

Wat zijn de verschillende ingrediënten in crêpesmix versus pannenkoekenmix? Ik wil graag mijn hand proberen om crêpes vanaf nul te maken... Hoe versc...

9

antwoorden

Wat is het verschil tussen crêpes en Zweedse pannenkoeken?

We hebben net het Zweedse recept gemaakt vanmorgen, en het lijkt wel crêpes......

4

antwoorden

Hoe maak je pannenkoeken met amandelmelk?

We hebben geëxperimenteerd met het gebruik van amandelmelk als vervanging voor echte melk in mijn huishouden. De grootste mislukking tot nu toe was met...

2

antwoorden

Is het veilig om beslag/deeg dat eieren bevat te bewaren?

Ik maak soms graag een grote partij pannenkoekenboter of maïskoekdeeg, en bak/bak het wanneer ik wat vers gemaakte pannenkoeken of maïskoek wil. Beide...

3

antwoorden

Hoe zou het veranderen van de hoeveelheid ei een pannenkoekrecept beïnvloeden?

Wanneer ik pannenkoeken maak, vraagt het recept dat ik gebruik om 1 ei en 1 deciliter bloem. Meestal verhoog ik echter de bloem (tot 50%) om een beetje...

3

antwoorden

Kan ik pannenkoeken maken met wafelmix?

Het is thanksgiving, gekochte pannenkoekenmix om te genieten op een koude ochtend met de familie. Er zaten insecten in van de winkel. Ik heb wafelmix,...

← Vorige pagina 1 2 Bekijk alle