Label: oil x38

Zoals de titel al zegt... Ik verwarm de pan persoonlijk eerst, doe dan de olie erin en voeg na het opwarmen de ingrediënten toe. Ik ga uit van de rede...

• 104
• frying
• oil

In veel recepten, meestal desserts, wordt voorgesteld om olie te vervangen door appelmoes om het vetgehalte te verminderen. Maar waarom appelmoes? Is...

• 54
• substitutions
• baking
• food-science
• oil
• fats

Veel mensen (althans in Duitsland) denken dat Italianen olijfolie toevoegen aan het kokende water voor spaghetti. Italianen vertellen echter meestal he...

• 50
• oil
• boiling
• olive
• spaghetti

Door de afvoer? Hangt het van het type af? Met spekvet laat ik het meestal stollen in een bakje bekleed met folie, en gooi het dan weg. Met gebruikte c...

• 49
• oil
• disposal

Wat zijn enkele richtlijnen of regels met betrekking tot het filteren en hergebruiken van (plantaardig-koolzaad)olie die is gebruikt voor frituren? Is...

• 45
• food-safety
• oil
• deep-frying

Vaak vragen recepten om een bepaald soort olie om gebruik te maken van bepaalde eigenschappen (smaak, warmtetolerantie, gezondheid, etc.). Het is beken...

• 30
• substitutions
• oil

Ik wil graag extra vierge olijfolie gebruiken voor de bovengenoemde bereidingswijzen in tegenstelling tot andere oliën/boter. Zijn er nadelen aan verbo...

• 26
• oil
• olive-oil

Ik heb de termen "virgin" en "extra virgin" gezien op flessen olijfolie. Wat betekenen deze termen en hoe beïnvloeden ze de smaak en de bereidingseigen...

• 25
• oil
• shopping

Ik heb een nieuwe friteuse. Ik ben blij met de resultaten tot nu toe. Ik ben echter geen 'zware gebruiker' - zeg maar eens in de 2-3 weken. Ik wil de o...

• 24
• food-safety
• frying
• oil
• deep-frying

heb ik net een roestige gietijzeren koekenpan opgeruimd en wil ik graag op smaak brengen. Het ding is dat ik geen reuzel bij de hand heb en ik vraag me...

• 23
• oil
• cast-iron
• seasoning-pans

Zojuist was ik nog muffins aan het maken. Het recept vraagt om 125ml olie. Als voetnoot staat dat je de olie kunt vervangen door 125g boter. Kun je d...

• 21
• substitutions
• oil
• butter
• fats

Ik wil een taart bakken uit bakmix gekocht in een winkel. De mix bevat al meel, bakpoeder, vanilline en andere kleine componenten. In de handleiding st...

• 19
• substitutions
• baking
• oil

Bij het bereiden van biefstuk is mij altijd verteld dat arachideolie het beste te gebruiken is. Maar wat voor verschil maakt het? Is het de beste? En a...

• 19
• frying
• oil
• steak

Als een recept (zoals voor muffins) vraagt om plantaardige olie, maakt het dan uit of ik de olie vervang voor boter omdat ik die botersmaak in de muffi...

• 18
• baking
• substitutions
• oil
• butter

Ik gebruik een Misto oliespuitmachine. Je vult het met olie en pompt het op en spuit er een pan mee. Het is verstopt geraakt zodat het gewoon een cons...

• 16
• equipment
• oil
• cleaning

Wat wordt bedoeld met "neutrale" oliën? Omgekeerd, wat maakt een olie niet neutraal? Wanneer is het belangrijk dat de olie neutraal is (of niet)?...

• 16
• oil

Specifiek in tarwe- en aardappelbrood, wat is het doel van het toevoegen van olie of boter aan het deeg? Ik heb altijd aangenomen dat het alleen voor...

• 15
• bread
• oil
• dough
• butter
• chemistry

Welke olie of vet is de beste optie voor knapperige aan de buitenkant pluizig aan de binnenkant van geroosterde aardappelen?...

• 13
• oil
• roasting
• potatoes
• fats

Ik koop normaal gesproken sesamolie op een Aziatische markt, maar deze keer heb ik het gekocht bij de supermarkt. Ik gebruik voornamelijk sesamolie voo...

• 13
• oil
• asian-cuisine

Hoe kom je erachter hoeveel olie je moet gebruiken voor pannenkoeken? Uit de top van mijn hoofd kan ik een aantal factoren bedenken zoals het soort voe...

• 13
• frying
• oil

Mijn vriend is ervan overtuigd dat een anti-aanbaklaag op een pan (Teflon, gekruid gietijzer, eco-keramiek, wat heb je) gelijk staat aan het elimineren...

• 13
• frying
• oil
• cast-iron
• non-stick
• seasoning-pans

Ik weet zeker dat iedereen dit heeft gezien - dat bruine spul dat wordt achtergelaten als je een gebied van een ovenschaal invet dat wordt blootgesteld...

• 11
• baking
• cleaning
• oil

Wat is de makkelijkste manier om frituurolie te zeven? Ik zeef frituurolie zodat het hergebruikt kan worden. Ik gebruik kaasdoek in een trechter. He...

• 10
• oil
• deep-frying

Moet ik een mengsel van olijfolie en balsamico azijn in de koelkast bewaren?...

• 10
• oil
• vinegar
• refrigerator

Ik heb gisteren voor het eerst een frituurpan gekregen. Als ik in de winkel rondkijk, kan ik gebottelde frituurolie krijgen, of een wit vast blokvet da...

• 9
• oil
• fats
• deep-frying

Volgens dit: Welke olie of vet te gebruiken voor verschillende doeleinden? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-fo...

• 8
• oil
• steak
• olive-oil

Ik heb een rode wijn vinaigrette dressing gemaakt met olijfolie (die het grootste deel van de dressing uitmaakt), rode wijn, knoflook, en basilicum. M...

• 8
• storage-method
• oil
• wine
• salad-dressing
• olive-oil

Ik ben relatief nieuw in het frituren. Na het zien van de vragen over olie hergebruik (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...

• 8
• oil
• potatoes
• food-preservation
• deep-frying

Mijn ouders waren even de stad uit en dus moest ik voor mezelf koken! Ik maakte wat kip en quesadillas in een speciale pan. Maar toen mijn ouders terug...

• 8
• oil
• pan

Wat is de juiste (of beste) olie voor fondue?...

• 7
• oil
• raw-meat
• fondue

Ik kook graag veel roerbakgerechten die ik over het algemeen in een wok op hoge temperatuur klaarmaak. Over het algemeen gebruik ik plantaardige olie,...

• 6
• oil
• wok

Bij Indiaas koken wordt in principe olie gebruikt vanaf het begin van het proces, meestal beginnend met het bakken van gember en knoflook, en vervolgen...

• 6
• oil
• indian-cuisine
• sauteing
• olive-oil

Ik heb plantaardige olie, maar mijn recept vraagt om olijfolie. Maakt het verschil om de plantaardige olie te gebruiken? En wat zou de omzetting zijn?...

• 5
• substitutions
• oil
• olive-oil

Is er iets dat ik kan gebruiken als vervanging voor plantaardige olie in een recept? Ik maak eigenlijk maïskoek (ik denk dat het belangrijk is), en nor...

• 5
• baking
• oil
• butter
• shortening

Ik heb toevallig vandaag zo'n Betty Crocker koekjesmix bij de hand, en de ingrediëntenlijst achterin vraagt om 1/2 stokje zachte boter. Ik heb vandaag...

• 5
• oil
• cookies
• butter

Ik maak chili-olie met lichte olijfolie, geplette chilipeper, gedroogde knoflook, gedroogd venkelzaad en peterselie. Ik maak dit al jaren. Ik maak me z...

• 5
• food-safety
• oil
• food-preservation
• olive-oil
• chili-peppers

Kan je plantaardige olie in plaats van canola gebruiken in een feestmixrecept met behulp van zoutcrackers?...

• 4
• substitutions
• oil

Het recept van de taart vraagt om een plantaardige olie. Ik heb ** geraffineerde zonnebloemolie, en geraffineerde sojaboonolie**. Komen ze in aanmerki...

• 4
• oil
• flavor