De meeste recepten die ik heb gezien voor mayonaise suggereren dat zelfgemaakte mayo niet langer dan 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaard moet worden....
Ik heb net wat mayonaise gemaakt, en het is goed gelukt - textuur wijs. Ik heb echter te veel citroensap gebruikt toen ik het maakte. Wat zijn de mogel...