Label: lemon x5

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

6

antwoorden
Hoeveel sap zit er in een citroen?

Veel recepten vragen om het "sap van een citroen". Ik bewaar een fles citroensap in de koelkast omdat dit makkelijker, goedkoper en handiger is dan de...

2

antwoorden
Zijn limoenen en limoensap zuurder dan citroenen en citroensap?

Ik heb een zakelijke bijeenkomst in het Midwesten bijgewoond en een van onze klanten nam ons managementteam en een paar andere zakenpartners mee uit et...

4

antwoorden
Hoe weet je wanneer je citroentaartjes uit de oven moet halen?

Ik ben een recept voor citroenrepen aan het maken dat ik al een paar keer eerder heb gemaakt, en ik heb steeds moeite om te beslissen wanneer ik het ui...

3

antwoorden
In welke container moet ik citroenwater opslaan?

Ik heb een polypropyleen watercontainer en enkele grote PET-flessen. Ik weet niet of het goed is om er citroenwater in te doen. Ik heb ergens gelezen d...

6

antwoorden
Hoe kan je de zuurheid van citroensap in balans brengen, specifiek in een mayonaise?

Ik heb net wat mayonaise gemaakt, en het is goed gelukt - textuur wijs. Ik heb echter te veel citroensap gebruikt toen ik het maakte. Wat zijn de mogel...