Label: freezing x26

Ik heb vaak van mensen gehoord dat ik vlees (vooral hamburgervlees) niet opnieuw moet invriezen als het eenmaal ontdooid is. Dit lijkt me echter een be...

• 63
• food-safety
• meat
• food-preservation
• freezing

Jaren geleden merkte ik dat ik kleine beestjes in de bloem kreeg die ik in de voorraadkast bewaarde. Om dit te voorkomen, begon ik mijn meel in de vrie...

• 25
• storage-method
• freezing
• flour

Het lijkt een wijdverbreid geloof te zijn dat het invriezen van kip, en dan ontdooien, koken en veel later eten (ver na de houdbaarheidsdatum) een prim...

• 24
• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

We hebben ons overgebleven kalkoenkarkas en delen daarvan een paar uur lang met water in een pot met wat kruiden en groenten laten sudderen. Na het ver...

• 23
• freezing
• turkey
• stock
• gelatin

goed invriezen? Ik maak al een paar jaar regelmatig kefir. De laatste tijd is de interesse van mijn familie in kefir echter afgenomen en gebruik ik het...

• 17
• freezing
• milk
• fermentation
• kefir

Ik heb wat Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) chilipepers gekocht bij de lokale supermarkt. Tesco Dorset Naga Chillies https://i...

• 17
• freezing
• chili-peppers

Zaterdag heb ik een pakje hertenvlees uit mijn vriezer gehaald om te ontdooien en hoop er vanavond stroganoff mee te maken. Vanmorgen merkte ik echter...

• 16
• food-safety
• storage-method
• meat
• freezing
• venison

Kip, rundvlees of zelfs garnalen? Hoe lang kan ik het daar bewaren voordat het slecht gaat?...

• 15
• meat
• storage-lifetime
• freezing
• raw-meat

Mijn vrouw en ik bereiden een aantal maaltijden voor voordat Baby #2 begin volgende maand aankomt. Ze heeft vanmiddag net 3 kleine lasagne's (8 "x8" p...

• 13
• freezing
• lasagna

Ik denk erover om een grotere hoeveelheid Parmezaanse kaas te kopen en in te vriezen voor later gebruik. Is dit mogelijk? Hoe lang kan ik het bewaren?...

• 12
• cheese
• freezing
• parmesan

Het wordt buiten steeds kouder en ik heb veel jalapenos in mijn tuin. Ik eet ze graag vers (niet gekookt) op zelfgemaakte taco's en omeletten, etc. Al...

• 9
• freezing

Ik heb gehoord dat ik eigenlijk een grote doos met verse gistblokjes kan kopen, invriezen, en er een uit de vriezer nemen twaalf uur voor gebruik, om h...

• 8
• freezing
• yeast

Ik heb net een paar zalmfilets in mijn vriezer gevonden die er al een jaar of twee lijken te liggen. Zijn ze nog steeds eetbaar, of moet ik ze in de vu...

• 8
• food-safety
• storage-lifetime
• freezing
• fish

Wat is de beste manier om appels in te vriezen? Ik ben van plan ermee te koken als ze ontdooid zijn....

• 8
• freezing
• fruit

is ontploft? Onlangs had ik de gelegenheid om @Kevin Selker 's antwoord op de test in termen van snel afkoelend bier (https://cooking.stackexchange.c...

• 7
• food-safety
• freezing
• beer

De dramatische effecten van het invriezen van iets heeft bijna altijd een directe invloed op de smaak. Maar het lijkt erop dat hoe langer iets in de vr...

• 7
• chicken
• freezing
• flavor

Ik dacht aan appel, maar zou van toepassing zijn op elk fruit....

• 7
• freezing
• pie

Ik weet zeker dat dit al eerder is gebeurd... je brengt de kaastaart naar het feest, maar om te beseffen dat het recept dat je gebruikt zegt dat je hem...

• 6
• freezing
• cheesecake
• chilling

Ik heb een aantal zakken geweldige koffiebonen gekregen, die ik niet allemaal tegelijk kan gebruiken. Als ik ze in de vriezer bewaar, hoe lang gaan ze...

• 6
• flavor
• coffee
• freezing
• storage

Ik koop kippenborsten die al bevroren zijn bij mijn lokale supermarkt. Ik wil ze op een natuurlijke manier laten ontdooien (IE laat de borsten uit tot...

• 6
• food-safety
• chicken
• freezing

goed invriezen? Ik heb een taartproject op stapel staan en moet een paar verschillende taarten bakken. Ik ben niet echt een bakker en verwachtte dat ik...

• 6
• freezing
• cake

Ik heb gisteren ongeveer 1,2kg bevroren frambozen gekocht met de bedoeling ze te gebruiken, maar het blijkt dat ik ze pas over een paar weken nodig heb...

• 5
• fruit
• freezing
• raspberries

Ik kocht gemarineerde kippenborsten van de slager en realiseerde me niet dat ik er twee keer zoveel kocht als ik echt wilde! Is het oké om de helft in...

• 3
• chicken
• freezing
• marinade

Zeg bijvoorbeeld dat ik wat gemarineerde gekookte kip in de vriezer heb laten zetten. Zou het veilig zijn om deze gekookte kip te ontdooien en in een b...

• 2
• food-safety
• freezing

Ik vind warm water een prima manier om vlees en vis snel te ontdooien, in plaats van het buiten de vriezer te laten staan, zoals mijn moeder doet. Maa...

• 2
• food-safety
• freezing
• defrosting

Mij is verteld dat er gevaren schuilen in het opnieuw invriezen van ontdooide kip en dat het de smaak en textuur van de kip verandert. Is dit het geval...

• -3
• chicken
• freezing
• defrosting