Label: curing x1

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

antwoorden

Is Himalaya-roze zout hetzelfde als het roze zout dat gebruikt wordt voor het pekelen?

Ik ben geïnteresseerd in het pekelen van vlees, en de meeste recepten vereisen roze zout (dat nitrieten bevat om het vlees te helpen genezen). Is Himal...

3
substitutions
salt
curing

Software gebruiker x2290

V&A voor computerliefhebbers en power users.

Werkplaats x520

Vragen en antwoorden voor medewerkers die in de professionele omgeving navigeren.