Ik kan slagroom vinden, half en half, en zelfs gestolde room waar ik in de VS verblijf, maar niet dubbele of enkele room, zijn deze bekende termen of i...
Ik woonde vroeger in Groot-Brittannië en ik ben bekend met het gebruik van Double Cream (48%+ vet) in al mijn recepten. Ik ben echter een jaar geleden...
Mijn vrouw maakte gisteravond een roomsaus en het recept zei dat ze die moest "verminderden". De roomsaus bestond uit wat witte wijn, een paar kopjes z...
Kan kokosnootcrème worden omgezet in kokosmelk, of andersom? Zal bijvoorbeeld het toevoegen van water of koemelk aan kokosnootcrème een bruikbare kokos...
Ik heb meestal wel zware room bij de hand, maar geen melk dus ik heb vaak behoefte aan een methode om de melk in recepten te vervangen door room. Het l...
Ten eerste heb ik gemerkt dat alle curryschotels die we in een Indiaas restaurant eten "romig" voelen. Nu weet ik niet of ze room (http://www.amul.c...
Bij Starbucks gebruiken de "Cream Based" (geen koffie) frappuccino's allemaal een eigen siroopbasis die ik zou willen nabootsen om thuis een redelijk f...