We waren gisteravond brie kaas aan het eten, en iemand vroeg of de korst eetbaar was. Ik kwam in de verleiding om te zeggen "ja, het is geen plastic"....
Bij het maken van een zeer eenvoudige kaassaus (boter, bloem, melk, kaas [cheddar, meestal]) heeft de uiteindelijke saus soms een soort korrelige of li...
Sinds kort ben ik dol op de Indiase keuken en probeer ik de curry-ervaring thuis na te bootsen. Het grootste probleem dat ik heb is met de paneer kaas,...
Ik had brokken van verschillende harde kazen, meestal parmezaanse kaas, in mijn koelkast voor verschillende lengtes. Sommige zelfs tot 3+ maanden. Ik...
Ik hou van het dompelen van dingen zoals pretzels in gesmolten kaas. Ik heb dit al vaak gedaan op beurzen en andere plaatsen met 'pretzel carts', maar...
? Ik ging vandaag wat fetakaas kopen en merkte dat er zowel Griekse als Bulgaarse feta was. Ik vroeg me af wat de verschillen zijn tussen de twee en of...
Sommige van mijn favoriete gerechten vragen om ricotta kaas, of het nu gaat om een lasagne of een cannoli. Dit is waarschijnlijk heel gemakkelijk te vi...
Ik heb geëxperimenteerd met Pizza en taarten. Ik kan gemakkelijk mozzarella kopen in India en heb het gebruikt voor pizza's, maar het komt niet in de b...
Ik heb onlangs het geluk gehad om ongeveer 4 pond van een heerlijke Parmezaanse kaas op te slaan. Jammer genoeg is het al in 4 stukken, en ik ben er du...
Ik denk erover om een grotere hoeveelheid Parmezaanse kaas te kopen en in te vriezen voor later gebruik. Is dit mogelijk? Hoe lang kan ik het bewaren?...
Ik kan de textuur van ricotta of kwark in voedsel echt niet zo goed nemen, dat ik ga kokhalzen als het in mijn mond zit. Echter, de meeste recepten di...
Ik heb een van die blokken Dubliner kaas gekocht (bij Costco, relatief goed geseald in waspapier) en heb het per ongeluk de hele middag en nacht in mij...
Ik weet dat Mozzarella kaas meestal wordt gebruikt voor pizza's en vaak in combinatie met andere kazen waaronder cheddar. Ik heb in veel dingen gemerk...
Is er een manier om te weten wanneer beschimmelde kaas (in mijn geval, Gorgonzola) niet meer goed is om te eten, zonder het te proberen? De mijne is on...
Na de recente aankoop van het Frankies Spuntino Cookbook wil ik het eens proberen met het maken van braciola. Het recept vraagt om varkenslapjes te vul...
Op een gegeven moment in de VS had ik wat Monterey Jack kaas die pittig en lekker was. Hier in de UK verkopen ze ook kaas met het label "Monterey Jack...
Gruyère kaas is hier te duur en ik wil quiche lorràine maken. Is er nog een andere kaas die ik zou kunnen vervangen voor de gruyère die de oorspronkeli...
Mijn vriend zegt dat parmezaanse kaas strooien slecht is omdat het al lang in de koelkast ligt. Maar ik gebruik het nog steeds lang na de datum en ik h...
Queso fresco is een van mijn meest gekochte kazen; ik hou er onder andere van dat het verkruimeld wordt over salades. Ik hou wel van veel gewone salade...
Ik heb per ongeluk wat verpakte geraspte kaas gegeten zonder de houdbaarheidsdatum te kennen. het is in december verlopen en het is nu februari. het sm...
Mogelijke duplicaat: Wat is het teken dat mozzarella oud is? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/25236/what-is-t he-sign-of-mozzarell a-being...