Label: cake x23

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

← Vorige pagina 1 2 3 Bekijk alle
10

antwoorden

Hoe maak je een taartlift in gelijke mate en minimaliseer je doming?

Enige tijd geleden heb ik een taart gebakken (Sachertorte om precies te zijn). De smaak en textuur was prima, dus mijn recept is oké. Mijn grootste pr...

8

antwoorden

Cakeglazuur laten lijken op professioneel gladde

Dus je hebt een mooie, platte taart na het leren op Seasoned Advice hoe je elimineren doming (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/13167/how-d...

5

antwoorden

Hoe maak je een taart minder dicht

Dus ik ben net begonnen met bakken en ik heb een aantal taarten geprobeerd met de basis combinatie van de volgende ingrediënten: 225g ongezouten boter...

5

antwoorden

Wat is de volgorde van het mengen van de ingrediënten van invloed op de resulterende taart?

Ik wilde gisteren een duivelstaart bakken. Ik kreeg mijn recept uit een vertrouwd boek en ik was verbaasd te zien dat de volgorde van het mengen als vo...

4

antwoorden

Hoe kleur ik kant-en-klare glazuur

Ik maak een taart voor de verjaardag van mijn dochter. Ik ben een beetje rotzooi met glazuur en versiering, dus ik ben van plan om wat kant en klare gl...

9

antwoorden

Hoe kan je een taart knippen zodat hij vlak is?

Als je taart te koepelvormig is, kun je de bovenkant er gewoon afsnijden, toch? Ding is, ik heb dit geprobeerd, en nu is mijn taart aan de ene kant gr...

1

antwoorden

Wat is het verschil tussen cheesecake en NY cheesecake?

Ik geloof dat het dichtheid is, maar ik weet het niet zeker. Wat maakt cheesecake een NY stijl? Zijn er verschillende ingrediënten. Sommige mensen noem...

4

antwoorden

Wat doet meringue poeder in boterroomglazuur?

Ik heb onlangs een Wilton taart versieren klasse. Onderdeel van het lesprogramma is het maken van ons eigen boterroomglazuur. Veel van Wilton's recepte...

8

antwoorden

Niet-alcoholische vervanger voor brandewijn?

Ik heb een taart die vraagt om 4 eetlepels brandewijn. Ik heb geen brandewijn in huis, noch enige vorm van drank (behalve misschien rode wijnazijn die...

12

antwoorden

Het bakken van taarten in de Microgolfovens in vergelijking met Elektrische ovens

Is er een verschil in de output of in de procedure bij het bakken van taarten in de Microgolfovens in vergelijking met Elektrische ovens? Wat zijn de...

← Vorige pagina 1 2 3 Bekijk alle

Werkplaats x520

Vragen en antwoorden voor medewerkers die in de professionele omgeving navigeren.

Bier, wijn en gedistilleerde dranken x1002

Vragen en antwoorden voor liefhebbers van alcoholische dranken en voor mensen die geïnteresseerd zijn in bier, wijn of sterke drank.